广东
生煎类的小吃可以说是浙沪一代最有代表性的食物了，浙沪人民的早餐食谱里，从来都少不了一份热气腾腾的煎饺。每天早上排个十来分钟的队，就为了吃上那锅里葱香四溢的饺子。
十年前，沈姨已经就与丈夫在宁波卖煎饺了，他家做的饺子非常好吃。用料相当新鲜，肉馅每天都是沈姨亲自去市场买的。看着哪的肉新鲜就买哪的，沈姨说：“因为肉都是自己买的新鲜货，对食材有信心，自己做的饺子馅就更有信心了。”果然只有抱着这种心态做的饺子馅，做出来煎饺才好吃。
所有的饺子皮也都是夫妻两手擀出来的，面皮都是用老面发酵的，皮子的口感嚼劲与松软都是恰到好处。虽然每天手工做饺子会比较累，但是为了保证口感好，夫妻两也不懈的坚持了下去。
顾客经常说：“饺子一口咬下去汤汁也跟着溢出来，加上鲜肉香葱的口感，简直不要太好吃。”
原来沈姨家的饺字馅料只用鲜肉和香葱，而且用的汤汁都是加工后炖一下午才熬出来的，这样做出来的饺子才能肉多汤汁鲜。
饺子5块钱8个，价格很实惠，每天早上都有很多人排队等着饺子出锅，基本上你要是起的晚了，那么肯定就买不到了。
老食客都说他家的饺子好吃实惠，肉也吃的放心。很多在上班前都会来买上一份饺子，蘸上醋和辣酱，香而不腻，十分满足，整个人都精神了。
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