3年开10万家官方旗舰店！饿了么：不与商家在供应链上争利

“我们坚持生态共赢，不与商家在零售供应链上争利”，在刚刚结束的2024即时电商未来商业峰会上，饿了么CEO韩鎏掷地有声地向到场的合作伙伴承诺。即时电商在未来将突破万亿市场规模，高速发展的背景下，韩鎏认为平台方有责任引导市场良性、可持续发展。基于这样的战略思维，饿了么发布了今年战略级项目“近场品牌官方旗舰店”，计划在未来3年内开出10万家官方旗舰店, 这标志着品牌商家将打破即时商业中时间和空间的限制，更好地服务消费者。

即时电商市场规模或破万亿，多方玩家争相入局

即时电商迎来行业发展的黄金期，而数据最能见微知著。韩鎏在此次大会上分享道，去年八月，即时电商赛道的日单量开始突破1亿。今年八月，受“秋天的第一杯奶茶”的影响，在立秋当天，整个行业的订单突破了1.2亿，而这一数字在2030年可能会攀升至3亿甚至更多。

饿了么CEO韩鎏发表主旨演讲。

商务部研究院市场研究所最新报告显示：截至2023年，国内即时配送行业订单规模约409亿单，同比增长22.8%，即时配送市场规模为3410亿元，同比增长24.8%。当下，即时电商行业仍在持续保持高复合增长、年均增速超过30%，预计至2027年，即时电商市场规模将突破5万亿元。

市场增速可观的同时，用户消费潜力习惯也在进一步养成。艾瑞咨询发布的《2024年中国即时物流行业研究报告》显示，2023年，中国城镇化率达66.2%；在线外卖用户规模达5.3亿人，占全国网民数量比重近50%。基于高比例的外卖渗透，消费者即时电商消费习惯逐步养成，有利于即时电商品类拓展与场景拓展。

身处行业之中的玩家们自然对这块“蛋糕”虎视眈眈。美团核心本地商业CEO王莆中在2024美团即时零售产业大会上表示“即时零售时代如今正加速到来”。美团方面预计，到2027年，美团闪电仓将达到10万个，市场规模2000亿元。其最近发布的“繁星计划”就是希望为闪电仓商家提供一系列的平台资源支持。今年9月，京东对达达的持股比例增至63.2%，后者的核心业务就是即时配送及零售。

在此之前的5月，京东到家和京东小时达升级为“京东秒送”，承诺最快9分钟送货到手。新电商玩家中，一直在与美团对垒的抖音也不忘抢占这条赛道。抖音此前上线了小时达的独立入口，和抖音超市并列，之后更是以内测的形式开放了一批即时零售商家的入驻。

明确“链接”和“服务”属性，不与商家在供应链上争利

作为即时电商的重要玩家，饿了么所在的阿里本地生活板块更是在这几年迎来了业绩的转折点，从而为加码即时电商打下了更为坚实的基础。阿里巴巴2025财年第一季度业绩显示，本地生活集团的收入达到162.29亿元，同比增长12%；经调整后的亏损从去年同期的近20亿元收窄至3.86亿元。当中，收入的增长很大一部分是由于饿了么和高德订单增长所带动。

但韩鎏坦言，饿了么在这个赛道之中，依然面临着很大的竞争，因此，如何助力更多平台商家将“流量”变成“留量”，将“增单”变成“增利”，就成为了未来发展中必须要解决的问题。

饿了么面向商家坚定战略投入。

对此，韩鎏给出的答案是：坚持生态共赢，不和商家在零售供应链上争利。“我们希望让零售环节里的每一位玩家都能享受到即时电商带来的价值，我们不对供应链上下游去做挤压，也不会自己下场，如何用好我们的数字能力和技术能力才是我们需要回答的课题。”韩鎏说。

基于这样的战略思考，韩鎏透露，在未来三年，饿了么将坚定“1+2”长期战略，并面向商家坚定战略投入。当中的“1”是指要做一个健康增长、更懂消费者的到家餐饮服务平台，“2”则代表符合饿了么特色的即时零售以及面向市场价值延展的即时物流服务网络这两大赛道。

饿了么1+2核心战略。

以餐饮业务为例，饿了么商家生态总裁雷雁群表示，在当下这个大环境，品牌价值和用户体验已经成为商家的核心竞争力，越来越多的商家开始继续探索数字化转型。饿了么运用多年积累的消费者洞察大数据可以帮助商家做出具备前瞻性的创新，还能协助商家做好数字化的应用。

“比如通过数字化的CRM（客户关系管理）帮助商家加快体系建设，做好消费者运营的管理。另外，随着未来环保意识的不断提升，绿色餐饮包括可降解包装、减少食物浪费等可持续发展相关也会成为行业的新标准，平台可以在经营中践行环保理念，比如积极鼓励商户上线小份餐食，选择绿色打包材料等。” 雷雁群说。

未来三年内将开出10万家官方旗舰店

秉持着不与商家在供应链上争利的原则，饿了在此次大会上发布了今年战略级项目“近场品牌官方旗舰店”，计划在未来3年内开出10万家官方旗舰店。这标志着品牌商家将打破即时商业中时间和空间的限制，更好地直连运营消费者、服务消费者，同时实现更高效的线上线下一体运营。

饿了么资深副总裁、同城零售业务负责人胡秋根举例解释，一个品牌可能会覆盖全国几千个商圈，品牌倘若逐一单独经营管理，成本未免太高。近场官方旗舰店的最大作用，就是能将这几千个商圈“串联”起来，进行统一管理。“你可以去做统一的定价、选品、营销，当然也可以根据不同区域和城市做出针对性运营，将灵活性完全交与品牌商自己。”

饿了么资深副总裁胡秋根。

饿了么副总裁、零售品牌及超市便利行业负责人陈彦峰随后介绍道：“作为平台，我们可以通过洞察合适的商品、帮助品牌投放到合适的渠道，并触达到合适的消费者，来做好时间、空间和品类的链接，为品牌提供时空场景下的消费者运营能力。通过市场、渠道、用户的行为趋势变化，我们可以为品牌提供包含定位目标人群、洞察市场机会、辅助新品上市、优化营销策略等系列服务。”

饿了么副总裁陈彦峰介绍品牌新营销策略。

以蒙牛集团旗下的品牌“每日鲜语”为例，其早在2023年6月就已试点上线品牌官旗（即官方旗舰店），是首批入驻品牌。其销售总经理陈江春表示，品牌通过官旗实现了近场零售的自主分销覆盖，更是因此可以搭建私域运营阵地、真正获得了用户留存。作为店铺运营主体，品牌可以掌控商品的定价权，实现价盘的长期稳定。

相比于其他本地生活服务平台，饿了么选择着重为商家“服务”的差异化战略很大程度上也是基于背靠阿里集团的独特优势。胡秋根表示，身处阿里巴巴生态体系中，饿了么将与淘宝、支付宝、高德等多端共振聚力，突破即时零售时间和空间履约限制，以更好帮助商家服务好消费者，铸造“时空”场景经营新范式。

采写：南都记者 徐冰倩