北京
高枝重欲折，霜老裂丹肤。试剖紫金碗，满堆红玉珠。深秋时节，各种果实已经长成，陈沉甸甸地挂在枝头，苹果，梨，山楂，柚子……还有石榴。大部分水果往往都是荤圆一体的，石榴却显得有些不同，在肚脐处还开着一朵小花，宛如一个小喇叭。不仅如此，水果大多是以果肉为食用部分，而石榴则是属于浆果，我们所吃的其实主要是它的汁水。此外，石榴的赏味期也比较短暂，每年仅有秋天可以吃到，过去了想吃就要再等一年，这也使得人们对于石榴的期盼更多了一些。
石榴并非我国土生土长的水果，而是张骞出使西域所带回来的系列食物之一，好在其传播过程还算顺利，到唐代时期，石榴在我国已经有了广泛种植，并且在全国范围内已经有了289个品种。一直以来，石榴给人们留下的都是美好的形象，其也被人们作为观赏的植物栽种于家中，人们又赋予其多籽多福，红火兴旺的寓意。
当然石榴之所以能够成为这个季节深受欢迎的水果，也足以说明其符合应季而食的法则。其多汁解渴，其中蕴含着大量的酸性物质，维C，维生素B族，花青素，多酚类化合物，类黄酮，糖类，以及钾，磷，硒等，有助于抗氧化，保护心脏，补益气血，抗炎杀菌，美容养颜，促进消化等等。这个季节气候干燥，多吃些石榴令人湿润舒畅。
不过石榴虽然多汁可口，好处多，但在吃的时候也要有所注意。我的医生朋友提醒过，在吃过石榴之后，最好不要立即吃“3类食物”，以免影响彼此的营养，还有可能会引起不适。想要从石榴中更多受益，我们还是值得了解的。
1、奶制品
奶制品包括牛奶，酸奶，芝士，奶片等，这些都是人们所喜爱的食物，其美味而且营养，很多人每天都要吃。尤其是眼下深秋，天气变冷，需要进补，人们所吃的奶制品也会相应增加。其可以为我们提供大量的蛋白质，也是很好的钙来源。不过在进食奶制品时，要避免同时吃石榴或是喝石榴汁，因为在其中含有大量的鞣酸，同食则容易发生反应，影响蛋白质的吸收，从而使奶制品的营养价值大打折扣。
2、动物肝脏类
动物肝脏属于比较滋补的一类食物，其中蕴含着大量的铁，铜等离子，有助于滋补气血，强壮筋骨，天冷了吃上一些，也有助于温暖脾胃。不过这类食物也要同石榴间隔开食用，以免遇到其中的鞣酸，不仅容易影响到铁铜的利用，还可能会引起不适。
3、桂圆，橘子等温性食物
各种食物都有自身的属性，对于石榴来说，其是偏温热的一类水果，因此在吃的时候要注意控制好量，以免食用过多引起上火，便秘等。而且过度食用也容易刺激我们的口腔以及牙龈等。在此基础之上，也要避免再同时吃桂圆，橘子等温性的食物，以免增加上火的可能。同时这些食物中的糖类也都比较高，吃太多不利于牙齿健康，也容易引起发胖等问题。
石榴的选择
1、看外皮，新鲜的石榴外皮光滑有光泽，或红或黄，符合这样些特点的，汁水足，味道香。反之如果外皮有褶皱，或是裂开的，则代表新鲜度差，或是生长过头，其中可能已经变质。
2、观察形状，有的通体荤圆，有的棱角分明，前者或许更符合人们对水果的认知，但吃起来往往会比较酸涩。而后者才是买石榴时要首选的，甜度更高更好吃。
3、感受重量，作为一种浆果类的水果，我们所食用的是它的汁水，因此一定要水分充足的，也就是放在手心里分量更重的，这样的也更加新鲜。
如今正是吃石榴的季节，今天跟大家分享了其挑选方法以及食用时的注意事项，希望对您有帮助。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
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