北京
老牌咖啡传出多地大量关店消息，太平洋咖啡一度成为风口浪尖上的热点，而如今，其在北京地区的门店也面临着类似情况。10月24日，北京商报记者实地走访发现，太平洋咖啡北京学清路店已经不见踪影，据商场工作人员表示，在圣熙8号购物中心改造成新辰里购物中心之前，位于一层的太平洋咖啡就已闭店。还有消费者在社交平台上提到，位于国贸商城的太平洋咖啡已经改为了M Stand。
根据太平洋咖啡点单小程序，目前北京仅有5家门店可以下单。不过，部分门店也存在不能线上下单的情况。以太平洋咖啡北大国际医院店为例，在营业时间内，门店不能使用小程序点单。对此，工作人员表示，由于系统升级，所以目前不能在小程序上点单，还暂停了外送。当问到门店接下来是否会关闭，店员表示该店将继续正常营业。不过，一位接近太平洋咖啡的人士表示，接下来集团内负责太平洋咖啡的高管会进行更换，但具体通知还未下发。
针对太平洋咖啡大量关店一事，北京商报记者联系到了太平洋咖啡，太平洋咖啡相关负责人表示没有更多最新动态。根据太平洋咖啡此前对媒体的回应，近年来，内地咖啡行业遇到较大的市场竞争和挑战，太平洋咖啡内地门店数量的调整是战略上的主动选择，现有门店将持续深耕市场、提升经营质量，继续为消费者提供高品质的服务和产品。
关于品牌的未来发展规划，太平洋咖啡方面也表示，“我们将保持积极的心态，继续提升业务水平，进一步拓展餐饮品类，优化产品结构，紧跟市场趋势和行业机遇，努力建立更被年轻人喜爱的品牌和业态组合，致力于打造促进中外文化交流的咖啡轻餐饮平台，并探索以科技创新赋能产业发展，更好地提升产品质量和顾客消费体验，更好满足消费者日益增长的需求”。
事实上，除了关店之外，太平洋咖啡此前还曾传出易主的消息。据《南方都市报》报道，2023年8月，新茶饮品牌柠季计划收购太平洋咖啡的消息传出，预计交易金额为3亿—5亿元。彼时，柠季创始人曾在朋友圈回应，“确实有收购计划，品类会集中在连锁线下门店饮品类，规模不限。至于收购对象最终是不是太平洋咖啡，一切随缘”。不过，太平洋咖啡相关负责人则表示，太平洋咖啡并无出售打算。
时间回到1992年，太平洋咖啡于中国香港开出首家门店，在2010年被华润创业收购，作为华润旗下唯一咖啡连锁品牌，太平洋咖啡于2011年正式进入中国内地市场。根据壹览商业，当时华润创业以3.27亿港元的现金收购了太平洋咖啡80%的股权，而有了华润的注资，太平洋咖啡开始快速扩张商业版图，在2016年开出近500家门店，直接超越了Costa，成为中国市场第二大咖啡连锁品牌。不过，根据窄门餐眼，截至今年10月初，太平洋咖啡门店数量仅为203家。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，现制现售咖啡产业早已经过多次的升级迭代，而太平洋咖啡采取的是以“不变应万变”策略，价格体系仍停留在数年前。同时，太平洋咖啡近年来在定位以及咖啡培训业务上分散了一定精力，主营业务仍有待提升，外加其整体的风格与产品并未完全跟上市场，使得品牌出现老化的情况。
事实上，太平洋咖啡也曾尝试过创新，例如推出茶饮品牌“太茶”、开出精品咖啡品牌BREW BAR以及首家自烘焙旗舰店LUXE。不过，太茶和BREW BAR并未形成规模，LUXE也已关闭，太平洋咖啡的试水似乎并未成功扭转局势。
其实纵观整个咖啡市场，星巴克和瑞幸咖啡等头部品牌已经占领一定市场份额，库迪咖啡门店也已过万，不光是连锁咖啡品牌，精品咖啡门店亦层出不穷，太平洋咖啡想要抵住如此激烈的市场竞争绝非易事。王振东进一步指出，当下的消费需求已经发生改变，相较于强调空间，消费者更加追求产品和质价比，如何匹配市场需求提升自身综合竞争力，尽力留在市场中才是太平洋咖啡需要做的。
北京商报记者 张天元
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