甜蜜上“柿”！张坊磨盘柿成熟了 该出发了

10月18日，张坊镇第三届磨盘柿丰收节暨乡村振兴系列活动在位于朝阳区的竞园正式启动，为今年的丰收拉开了序幕。

眼下，又到了柿子成熟的时节，享有“中国磨盘柿之乡”美誉的张坊镇随处可见黄澄澄的柿子，十分诱人，吸引不少市民群众慕名前来，尽享采摘乐趣。

走进“中国磨盘柿第一村”——大峪沟村，随处可见灯笼一样的柿子挂满枝头。来到大峪沟磨盘柿专业合作社采摘园，只见近700棵柿子树上挂满了果实，远远看去，圆润饱满的柿子藏在绿叶之间，如同一盏盏黄灯笼挂满枝头，淡淡果香扑面而来。前来采摘的游客们提着篮子穿梭在果林里，沉浸在采摘的乐趣中。“这里的柿子，尝过就念念不忘。果大皮薄，无核多汁，口感清甜。所以今年又来采摘了。”前来采摘的游客这样说道。据了解，大峪沟磨盘柿专业合作社采摘园通过施用有机肥，精细修剪和合理疏果，确保果实的优质高产。游客们可以直接来园内采摘，采摘期持续至11月。

大峪沟村有百年柿树7000余株，优质柿树7万株，磨盘柿年产量达300万公斤。秋风萧瑟，落叶纷飞，金灿灿的柿子挂满枝头，成为金秋时节大峪沟村特有的亮丽风景。近年来，张坊镇带动村里积极实施科技创新，将培育功能性、营养性突出的优质新品种作为磨盘柿产业发展的重要工作，带动新型农业经营主体发展。大峪沟村集体经过大量调研、充分论证，探索出“集体+农户”种植模式，盘活闲置土地资源，打造占地100多亩的“有机富硒磨盘柿产业示范基地”，

引入新型农业经营主体，推行60户试点，逐步提高磨盘柿农产品质量。

张坊磨盘柿不仅口感绝佳，还富含钾、钙、镁、铁、锰等矿物质及抗氧化剂，蛋白质、维生素的含量都很高，维生素B族的含量十分丰富，具有清热、润肺、止咳的功效，食之能养阴、润燥、清热。传说，明太祖朱元璋曾把自己的黄袍披在大峪沟的柿子树上，并封它为“凌霜侯”。县志记载，大峪沟磨盘柿作为贡品年年进奉。除了鲜食以外，大峪沟村还研发了蜜柿、柿子酵素、柿茶、柿酒、柿醋等相关产品，积极探索磨盘柿深加工产业，充分发挥“柿”力提高农产品附加值，带动村民增收。

柿子有季，惟秋最宜。如今，新技术助力柿子打破季节限制，走向更广阔的天地。镇域内的柿子加工企业——北京琦彩鸿农业发展有限公司拥有“保鲜”的“独门绝技”。经特殊的技术处理，在生产车间将精选的磨盘柿加工成类似于冰淇淋口感的冰柿，可长时间冷冻保存，能够做到一年四季想吃就吃，随时期待您来品尝。

秋日阳光正好，枝头柿子正黄，张坊镇诚邀您来一起体验采摘的乐趣，感受丰收的喜悦。

责任编辑：任芯仪(EN063)