千万不能小看的瘦肉水，喝了几代人的正气水，让我儿子半年胖6斤

瘦肉水我们家真的常常喝，家里有脾胃差的小朋友可以给他一周喝两次，面黄肌瘦的一定一定要收藏住了！食补的东西坚持就是了，孩子也爱喝，脸色真的会改善很多，也会肉嘟嘟起来。今天分享给大家6款瘦肉水的经典搭配做法，一起来看看吧。

一、润肺苹果瘦肉水

进入秋季，空气干燥，秋冬转季温差大，人容易出现肺部问题和容易感冒。特别需要煲一锅润肺降噪、健脾补营养的汤水。分享一道润肺苹果瘦肉水给大家，幽幽的果香清甜微酸，饭前开胃汤。利咽喉、养阴润燥、清心健脾润肺。

食材：苹果1个、南北杏10克、无花果5-6克、陈皮撕开1瓣、瘦肉300-400克、蜜枣1个

做法：

1、除苹果、和蜜枣外，其余食材入锅加入适量清水先煲30分钟。

2、加入苹果块再煲30分钟。（苹果太早加入的话，汤味会比较酸）

3、出锅前15分钟加入蜜枣和调味。（煲汤蜜枣不宜太早加入，甜味太多）

二、健脾益瑶柱瘦肉水

小时候吃饭肯定会有一碗瘦肉水。可以搭配瑶柱，灯芯草，麦冬太子参，会有不同的功效，特别适合脾胃虚弱的小孩子吃。最简单常见的做法是放在饭上一起蒸熟，只需要一块好的瘦肉，蒸出来的汤汁就特别的清甜。

食材：新鲜瘦肉一块、瑶柱几颗、生姜两片、枸杞一小撮

做法：

1、瘦肉洗净剁成碎末，尽量剁烂一点，放入碗中

2、瑶柱，两千，枸杞一同放入碗中，加八分满的水泡半小时。

3、可以直接煮饭的时候直接放在饭上蒸熟，或者水开后蒸一个小时。

三、北芪麦冬瘦肉水

四季都可喝的瘦肉水，简单易炖又健康，可以随意搭配多种食材！而且汤水清甜可口，不油不腻，不温不燥补气又好吸收，营养价值很高。

食材：瘦肉500克、北芪30克、麦冬15克、红枣5个、姜1片

做法：

1、把瘦肉洗得干干净净，然后切成小块。放入绞肉机里，加点盐，搅成肉碎。

2、把北芪和麦冬也洗干净，沥干水分。红枣记得去核，不然炖出来会苦！这些都准备好后，就可以开始炖汤啦！

3、找个大点的炖盅，把所有食材都放进去。然后加入纯净水，水要没过食材！盖上盖子，开始炖吧！可以用电饭煲或者炖锅，炖个2.5小时左右。

4、炖得差不多的时候，抓一小把枸杞撒进去。再焖上5分钟，让枸杞的营养也融入汤里。最后，尝尝汤的味道，根据个人口味加点盐调味。搅拌均匀后，就可以出锅啦！

四、羊肚菌炖瘦肉汤

它是“菌中皇后”，适合一家老少喝的春季汤。促进脑部发育，这道汤营养价值丰富。

食材：羊肚菌、山药、瘦肉

做法：

1、羊肚菌洗净提前浸泡15分钟左右（水留着炖汤）

2、瘦肉搅拌成肉泥，肉泥揉成球状备用

3、所有食材加入炖盅里加入适量凉白开，隔水炖煮90分钟，出锅前加适量盐调味。季节交替为了增强孩子免疫力，记得多安排这道汤，汤鲜香好喝又营养，做法简单！

五、鸡蛋廋肉水

记忆中的鸡蛋肉饼汤是家的味道，它是我家餐桌上的常客，肉饼很嫩，汤很鲜甜，学会了它，以后可以成为你的招牌汤。

食材：瘦肉、鸡蛋、枸杞、桂圆干、花旗参

做法：

1、瘦肉剁成肉末，加入生抽、蚝油、淀粉拌匀，再加一点食用油，腌制20分钟

2、瘦肉平铺在炖盅内，打入两个鸡蛋，加入适量清水，再放桂圆干和花旗参

3、水开上锅隔水蒸40分钟，蒸好后加入盐、枸杞即可。瘦肉是提火的，所以我家都会放点花旗参，还可以加点山药或是黄花菜，这样的口感也很好喝，腌的时候淀粉放多一点点，肉质就不会柴。

六、陈皮瘦肉水

瘦肉水不油腻，很好吸收，又有营养，汤水清甜，适合体质虚弱者喝，有助于恢复身体，增强体质，每周两到三次，可以搭配一些其他药食同源的食材。

食材：背脊肉、陈皮

做法：

1、背脊肉剁碎，这个肉煮出来的水自带清甜，不油，超推荐！这个部位富含氨基酸！

2、新会陈皮，一小块即可，怕太苦可以刮掉囊，洗干净。

3、将准备好的肉和陈皮放入锅中，切记一定要加温开水，浸泡15分钟后开大火煲滚转小火煮15分钟就好啦！这样煮出来的汤水入味，真的全家都爱！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6款瘦肉水的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。