湖南
在南方自古以来就有煲汤、喝汤的习惯。当地山区人通过靠山吃山靠水吃水，在山上寻找各种野生天然的草本植物来煲汤，来滋补身体。像现在，已经进入深秋，马上就立冬了，天气干燥，更需要滋补。今天笔者就来给大家分享4种非常极品的煲汤材料，其中两广地区人们最喜爱的五指毛桃仅排第二。
第一种煲汤材料，奶香味比五指毛桃更足，也更容易挖。今天笔者就来带大家，认识并了解这些植物。如果你的家乡也有，那么你遇到可就不要错过了，冬天用它们来煲汤，对身体大有益处。
第一、白花牛奶根
白花牛奶根，也叫牛奶根，中文学名叫台湾榕，它是桑科榕属灌木。它的根是非常好的煲汤材料，自带奶香味。用它来煲鸡汤或者煲排骨汤，不仅汤色洁白，而且带有非常很浓的奶香味。
白花牛奶根根系很浅，很容易挖，力气大的男性甚至可以直接拔出。它主要分布在我国南方，北方极为少见，是岭南地区非常受欢迎的一种煲汤材料。在粤北山区，当地的农民朋友靠山吃山，秋季的时候偶尔还会挖白花牛奶根去集市上售卖。野生的白花牛奶根，甚至能卖到大几十1斤，品相好的上百。
白花牛奶根不仅是煲汤的食材，同时它也是很好的中药材，疏通经络、健脾利湿。
第二、五指毛桃
五指毛桃，非桃。而是它的果实有毛，像桃，又因为五指毛桃的叶子通常为五裂，像人的五根手指，故而有五指毛桃之名。它和白花牛奶根一样，属于桑科榕属的灌木或者小乔木，它们有一个共同点，那就是全局具乳汁。
五指毛桃同样也是非常好的煲汤材料，它的根自带椰奶的香气，不过香气要略微逊色于白花牛奶根。而且五指毛桃的根须非常的发达，非常的难挖。用它来煲鸡汤，同样清香怡人，椰奶香味十足，在两广地区五指毛桃是仅次于白花牛奶根的煲汤材料。
另外五指毛桃和白花牛奶根一样，是食材，同时也是很好的中药材，健脾补肺、行气利湿，在某些方面和白花牛奶根有异曲同工之妙。
第三、鸡骨草
鸡骨草，又称广东相思子，它的种子和相思子一样是有剧毒的。不过它的藤蔓却是个好东西，鸡骨草的藤蔓细小，形状类似鸡骨，它的俗名鸡骨草就是因此而得名。
鸡骨草也叫黄食草、大黄草、假牛甘子，它是豆科、相思子属攀援灌木。在我国主要分布在岭南地区，也就是现在的两广一带。它的藤蔓是非常好的煲汤食材，用来煲鸡汤甘甜可口。特别是秋季干燥，人很容易上火，就可以用鸡骨草的藤蔓来煲汤，清热润燥、祛湿润燥、健脾开胃、滋阴降火。
第四、野生山药
秋天很多植物开始枯萎，但是它们的根却正是“肥”的时候。如野生的山药，秋天却正是采挖的好时候。在山区，老百姓就特别喜欢野生的山药，相比种植的山药，野生的不仅营养价值更高，而且味道也很好一些。唯一遗憾的就是野生山药非常非常的难挖，它的根细长，深入地下数米。
往往挖上一天，可能就寥寥数斤。因此野生的山药极其珍贵，在农村农民朋友往往挖到了，都舍不得食用。品相好的拿到集市上去售卖，上百块钱1斤，价值不菲。野生山药同样是一种药食同源的植物，李时珍在《本草纲目》里说其清热解毒、补脾健胃。如果大家在去山上挖野货，遇到上面这4种植物，可要好好珍惜了，是秋季非常好的滋补佳品。
好了 ，今天的文章就写到这里了。大家对于以上4种极品煲汤料了解了吗？这些煲汤食材你都认识吗？你更喜欢用哪一种来煲汤呢？在你的家乡有这些植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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