广东
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芒果班戟原本是一款西式甜品，香港人改良以后，成为经典港式甜品。
外面是西式薄饼，一口咬下去很有嚼劲，里面是香甜的芒果和软滑的奶油，甜而不腻太完美了！
优美西点の芒果班戟
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
平底锅/冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
低筋面粉 50g/鸡蛋 3个/纯牛奶 250g/黄油 10g/
糖粉 30g/玉米淀粉 30g/淡奶油 400g/糖 40g
>>>制 作 过 程<<<
1.把牛奶倒入碗里，筛入低筋面粉、糖粉和玉米淀粉，搅拌均匀，倒入已经打散的鸡蛋液，过筛。
2.黄油隔水加热，倒入2勺面糊，进行乳化，再倒回面糊中，搅拌。
3.预热平底锅，开小火，将1勺面糊倒入锅中，把锅转圈摇匀，形成饼皮，大约1分钟搞定，相同步骤做9张饼皮。
4.9张饼皮平整叠起来，保鲜膜包好放进冰箱冷藏。
5.把芒果去皮切块。
6.把糖分2次加入淡奶油，打发。
7.饼皮上一层奶油，一层芒果，再一层奶油，把饼皮叠成方块，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚上，第2天取出切开就能吃啦。
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