新会陈皮：行业协会建议新会柑价为“6元/斤”，这个指导价有作用吗？

近日，新会区新会陈皮行业协会发布了一则通知，内容总结如下：在11月新会柑收柑季节即将到来之际，行业协会结合当前全行业实际情况及可持续发展需要，参照近年新会柑销售数据与趋势，建议2024年普遍产区达级新会柑田头建议参考价为6元/市斤，且本次建议价格不具备强制性，从业者可根据实际情况调整田头柑价（下附通知全文）。

新会陈皮行业协会发布的2024年柑价倡议

通知一出，就有部分柑农读者和消费者前来问老李，这个指导价是不是核心产区也可以6元一斤了（去年是两位数一斤的柑价）？是不是最低指导价还是最高指导价？行业协会发了这个是不是就意味着行情低点了可以买多点抄底了？还会不会再发布更低的指导价？下面老李来简单分析一下。（下面观点仅是老李个人对这个指导文件的解读，不是官方表态，这里做一个解析，如果不准确，欢迎读者们留言分享自己观点。）

一、观点分享：对新会陈皮市场有“正面情绪”的影响

2024年新会陈皮的行情如何，此前老李已经说过几次了，这里就不再复述。正是在这么不给力的消费背景下，行业协会出的指导性文件是有非常高的参考意义的，例如上述文件中的“建议2024年普遍产区达级新会柑田头建议参考价为6元/市斤”，老李认为协会方面也确实是经过对近年来市场行情分析和计算成本后提出来的（后面内容有详细解读）。

这里需要解析几个点，首先是“普通产区达级”是什么意思呢？老李的理解就是“非一线核心产区”的柑园，即目前主流地标产区范围内，但非一线核心产区的柑园。

为什么需要特别定义为“普通产区”呢？原因就是产区之间的地价差异非常大。老李在过去的文章中曾多次分析了为什么梅江东甲的柑价会比三江双水贵N倍，其中最核心的原因就是地价——前者的农田租赁价格是后者的十倍以上——导致种植成本大幅攀升，这里需要强调指导文件是用在普通产区达级产区而非全部产区，所以那些问老李是不是东甲梅江也能6元/斤买柑的，就不要再纠结了。

而这次指导价建议，也是自2002年新会陈皮行业协会成立至今（据老李问询和翻阅相关记录判断），第一次以“官方名义”发布这样的价格指导文件。那么有读者问了，在过去几年价格飞涨时不见其发布指导价，今年市场压力如此巨大才来指导价呢？这可以说是“指低不指高”的原因，作用在于调节市场的负面情绪和预期。

老李在调研中也看到，于7月、8月的前期已有很多二三线产区柑园报出“4元+/斤”（已接近大部分柑农的亏损临界值）的包围价，在本次指导价中，协会是参考过去的一些情况，也考虑了市场下行和消费力不足的情况下，避免低价恶性竞争带来的“市场践踏效应”，所以在综合考虑柑农的种植成本线再加部分利润的情况下，制定了“6元/斤”的指导价格。这也是设定了一个“底部阈值”，让买卖端的心理价位锁定在“6元/斤”的幅度，或者说，这文件是一份更具备“稳定市场情绪”的指导意义的文件。

新会柑的落果（2024年10月5日拍摄）

二、为什么指导价是“6元”而不是“8元”或者“4元”一斤呢？

老李初步算了一笔账，即从柑园的土地、药肥管理、人工等成本的角度来对应亩产来算一算。目前按照二三线地区3000-5000元/亩/年的土地成本，假设均价4000元/亩/年，其他人工、肥料等成本为1万/亩/年，那么二三线农田的投入总成本就是1.4万元/亩/年；我们再加上一亩地产果4000斤，那么一斤新会柑的成本（14000/4000）就是3.5元/斤，如果是3000斤亩产，那么就是(14000/3000)即4.6元/斤，当固定成本不变，亩产越大即可以更具成本优势，而协会建议“6元/斤”时，即柑农的亩产只需要达到2333斤/亩（14000元/6元）以上就不用赔钱了。

算到这里，基本就可以明确一点，老李认为这个“6元/斤”肯定不是协会领导拍脑袋出来，其制定也有一定的讨论和调研（没有狗头，是真心说话）。

老李认为参与制定这个指导价格的团队中，必定有协会的主要成员，这些成员都是有一定种植规模或者产业规模的从业者，因此从点到面去考虑，想必也是在成本上预留了一定的生存空间，才去发布这个折中的价格。

2024年新会地区新会柑普遍预计丰产

三、低于“6元/斤”的柑价，换成“干皮”是多少元/斤？今年是不是该入手了呢？

那么问题来了，如果6元/斤买，那么今年田头自己采收自晒的成本会在哪里？

目前按照转化率在4%到5%之间，即100斤柑，可以晒出4-5斤的干皮，那么我们取中间值4.5斤干皮，换算一下600元的柑钱，再加上每斤0.3元的剥皮成本，合计630元（如果是自己回家剥皮，就不用支付这个费用），再计算到630元/4.5斤为140元/斤，加点路费（+10元/斤）满打满算150元/斤，所以，如果今年读者朋友去田头自己采摘，按照指导价买柑，那么成本将在150元/斤左右。

再对比上面老李的从柑农角度计算的成本，读者们应该非常清楚柑农的价格底线了，也就是说，如果按照6元/斤销售，大部分柑农还是可以赚到1-2元/斤的利润；如果柑农以4元销售，那么基本就是填平成本；如果低于3元/斤，就是倒贴人工的买卖。

正在柑园剥柑皮的阿姨们

读者朋友需要注意的是，以上的计算方式只适用于新会陈皮和新会柑的地标种植范围内，如果是新会周围甚至外省的价格体系，是不适用的（主要是土地成本不同）。写到这里，相信很多需要入手新皮的读者朋友都知道是否值得出手了。

但最后还需要提醒一点，老李计算的成本线以及协会发布的指导价，都是广义上的假设，并不是所有柑农的成本线。

老李在过去的文章也多次强调，即使是相邻的两个柑园，其在不同的管理水平、柑园规模、果品等差异下，都有30%左右的价格差异，即同一个片区，品质好坏、种植差异、管理人工等投入，都可以造成柑果价格的30%上下差异，这将直接体现在每一个挂着树上的新会柑品质上。所以，虽然协会的指导价在6元/斤，但老李还是建议每一个到现场的朋友都去看看，看看你入手的果子好坏，不能唯价格论高低。