百病不离肝，藏在身边的5种“养肝果”， 养肝促消化，千万别错过

肝脏被称为人体的“化工厂”， 承担着合成，代谢、解毒、储存营养等多项重要功能。由于生活压力大，工作节奏快，加上日常饮食不规律等，这些都渐渐的蚕食着肝脏的健康。

因此养肝护肝一定要重视起来，常言百病之源，根在肝脏。秋季天气干燥，更加容易肝火旺盛，今天为大家分享藏在身边的5种“养肝果”， 这些养肝果不仅能够疏肝气、养肝血，还能帮助排除肝毒，日常遇见千万不要错过！

第一种：黄皮果

黄皮果中的黄皮酰胺类物质以及黄皮叶提取物对肝脏具有显著的保护作用，可有效减少肝脏的负担；而且黄皮果还富含丰富的维生素C，有很好的的抗氧化作用；

推荐食谱【黄皮炖鸡】

食材：黄皮、鸡肉、香菜、葱、姜、红枣、桂圆

1、黄皮加盐和小苏打泡半个小时，用力搓黄皮表面的毛，然后在黄皮果的表面划十字倒扣，接着挤出里面的核；

2、新鲜的土鸡半只，先剁成大块儿，然后清洗干净，起锅烧水，冷水下鸡肉焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇去浮沫，然后捞出来用冷水冲洗干净备用。

3、干桂圆10颗，剥开后取出桂圆肉，然后加点温水泡10分钟，准备6克红枣，加点面粉抓洗干净后备用。

4、再准备点葱结、姜片和香菜。

5、准备一个砂锅，先把鸡肉、桂圆倒进来，然后倒入一大碗的清水，再加两个葱结和几片生姜，大火煮开后转小火炖40分钟。

6、然后倒入黄皮果和红枣，盖上继续小火炖20分钟，调味加点盐和胡椒粉就够了，出锅再加点香菜，好喝又好吃的黄皮鸡汤就炖好了。

第二种：石榴

石榴也是“补肝果”，味道酸甜可口，颗颗爆汁，属于酸类食物的一种，酸味入肝，适量食用石榴，对养肝护肝很有帮助，而且正当季，含有丰富的花青素，还被称为“天然的抗氧化剂”，也是女人养颜果。

推荐食谱【石榴米酒】

食材：5斤糯米、2粒酒曲、2个石榴、凉白开

1、5斤糯米我们是要提前泡起来的，糯米的话一般选这种圆糯米，甜度会更高，提前泡一个晚上就行，第二天直接倒出来沥干水分；

2、接着我们来剥2个石榴，

3、准备一个蒸笼，底部先铺上纱布，接着我们把糯米倒进来，铺平整后用手指搓几个小洞洞，方便透气，再把石榴倒上来，盖上盖子大火一起蒸1个小时；

4、把糯米蒸软蒸熟，然后再倒出来用筷子挑散降温；

5、这个时间我们准备2个甜酒曲，先把它捣散，5斤糯米我们用2粒的甜酒曲；

6、糯米饭放到温热我们就可以撒上甜酒曲了，再淋上1200克的凉白开，先给它充分的搅拌均匀，再按压紧实一些，中间用擀面杖搓一个洞后就可以盖起来开始发酵了；

7、最近的室内温度在25℃左右，常温发酵3-5天就差不多了，第4天的时候我们来看一下，已经出了许多的汁水，香甜好喝的石榴糯米酒就做好了。

8、最后用漏勺分离开米酒和酒糟，装入干净的罐子里，我们的罐子一定要记得是无水无油，这样保存起来才不会变质；

9、做完石榴糯米酒的酒糟也不要扔了，加点水煮开，再倒入蛋液、枸杞、红枣一一起煮，又是一碗甜甜的鸡蛋醪糟甜汤。

第三种：乌梅

乌梅口感偏酸甜，适量食用既能促进肠道消化，又能起到很好的健胃效果，乌梅中富含的鞣酸成分，具有极强的抗氧化作用，能够有效地清除体内自由基，减轻肝脏负担，促进肝脏细胞再生和修复。

推荐食谱【乌梅汤】

食材：乌梅、山楂、荷叶、丹参、甘草、1升纯净水

1、将所有的食材加入一升的纯净水，煮沸后继续煮30分钟就可以饮用了；

味道酸甜，略带微微的中草药味，秋季常喝有助于清热解毒、润肺止咳的作用

第四种：柠檬

柠檬富含维生素C，是肝脏的“守护神”， 每天一杯柠檬水，能促进胆汁分泌，有助于消化吸收，帮助身体排出有害物质，增强肝脏的解毒功能，让肝脏更轻松。

推荐食谱【柠檬鸡翅】

食材：鸡翅、柠檬

1、鸡翅一斤，清洗干净后加水泡半个小时，倒出来控干水分，然后放砧板上切几道小刀子，正反两面都要划一下，会更方便入味儿。

2、接着装入大碗里来调味儿，葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽，蚝油、香油、蜂蜜、盐、胡椒粉、橙子皮，下手抓拌均匀后放入冰箱至少冷藏2个小时。

3、准备2个柠檬，加清水和盐清洗干净，然后切成薄片，再把籽挑出来不要，接着准备一个烤盘，铺上油纸，摆上土豆片。再把腌好的鸡翅依次摆上来，每片土豆上放一个鸡翅，再摆上一片柠檬就可以了。

4、烤箱200度先预热5分钟，然后放入鸡翅上下火200度烤15分钟。

5、15分钟后把鸡翅从烤箱取出来，先把柠檬片拿开，然后给鸡翅翻个面，再均匀地刷上蜂蜜水，最后盖上柠檬片。

6、放回烤箱200度继续烤15分钟，鸡翅烤的时候就闻到香味儿了，时间到了就可以出炉了。

大人和小孩子都会非常的喜欢。

第五种：山楂

山楂酸甜可口，不仅能做出各种精致的小零食，而且还是晒干后还是一味具有多种功效的中药材，山楂的酸，能收敛肝气，像秋季空气干燥，特别容易上火，肝火旺盛的适量食用会有缓解；

推荐食谱【山楂排骨】

又到一年山楂季，山楂搭配排骨，酸甜开胃又解腻，比糖醋排骨还好吃。

食材：排骨、山楂、八角、桂皮、香叶、葱、姜

1、排骨加葱姜，料酒焯水捞出用厨房纸巾擦干水分备用；

2、热油小火，下5-6块冰糖，慢慢炒出糖色；

3️、接着下入排骨裹上糖色，加入2勺生抽、1勺老抽翻炒上色均匀；

4、山楂分两份，先下入第一份翻炒，接着倒入开水，刚好没过食材就行，再将提前准备好的八角桂皮香叶加进去，调味加点盐和鸡精煮40分钟；

6️、40分钟以后，将香料捞出来，加入剩下的山药翻炒均匀，大火收汁就可以出锅享用啦！

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