江西
重阳节，中国的传统节日，时间是农历的九月初九，一提到这天的美食，很多人会想到吃重阳糕，或者是喝菊花茶，但是这天的饮食其实远不止于此，笔者倒是认为可以多吃一点瓜。正如老人说的“重阳吃三瓜，日子顶呱呱”，一润燥，二排毒，三助眠，鲜嫩解馋。
重阳节的一个特点，《易经》里，“九”是最大的阳数，“六”是最大的阴数，《易经》把阳爻称为“九”，阴爻称为“六”。九九便是两阳相重，所以“九月九”叫“重阳”。
诗云：辟恶茱萸囊，延年菊花酒。去邪萸入佩，献寿菊花杯。宋朝吴自牧的《梦梁录》也记载：“茱萸名‘辟邪翁’，菊花为‘延寿客’，故假此两物服之，以消阳九之厄。”从这些记载来看，我们可以知道，重阳节其实也是一个不吉利的日子，而且需要消灾避祸。
另外，根据《月令》记载在季秋之月要“大飨帝，尝牺牲，告备于天子。”就是在丰收后祭祀天地祖先。所以这个时候，吃上一点应景的食物，一来是为了答谢祖先，其次就是为了避灾消祸，当然出现在的角度来讲，天气开始变凉，干燥非常的明显，吃上一点秋收的瓜，不仅可以润燥排毒还能帮助我们睡眠。
重阳吃一瓜：南瓜
在重阳节的时候，我们可以选择吃上一点南瓜，它的颜色黄黄的，正对应了秋季的颜色，而且它营养物质比较的多，还能帮助我们消化，可以起到很好的润燥排毒的一个作用。
推荐食谱：红烧南瓜
做法：把南瓜清洗干净，去掉它的外皮，然后开始对其进行制作，锅中放入植物油，烧热之后，放入切好的蒜末，再来上一点猪肉，放入切好的南瓜，大火爆炒，放入少许的开水，然后开始焖，烧熟透之后，来点盐就可以出锅了。
重阳吃二瓜：丝瓜
秋败丝瓜胜补药，在这个时候，自然也要选择多吃一点丝瓜，丝瓜的含水量非常的高，在重阳节的时候，很多人家都是大鱼大肉的吃，但是都不如来上一盘炒丝瓜更受容易欢迎。
推荐食谱：蒸丝瓜
做法：准备一点粉丝，对其以前浸泡，然后把丝瓜切成条状，或者是切成厚块，来上一点调制好的猪肉馅，把粉丝放在盘子下面，丝瓜放在上面，再来上肉馅，蒸熟透就可以吃了。
重阳吃三瓜：冬瓜
冬瓜也是重阳节，值得去吃的，它含水量的非常的高，而且价格也比较的实惠，最为关键的是，它可以起到很好的润燥作用，所以喜欢吃冬瓜的朋友，在这个时候，一定要尝尝鲜。
推荐食谱：猪肉烧冬瓜
做法：把冬瓜清洗干净，去掉它的外皮，切成厚块，然后开始进行制作，锅中放入植物油，烧热之后，放入切好的猪肉，开始煸炒香，再倒入冬瓜，大火开始炒，放入盐和酱油，接着稍微来点开水，烧制入味，最后来点蚝油就可以了。
重阳节就要到了，我们可以选择多吃一点瓜，这个时候秋燥比较的明显，不管是南瓜还是冬瓜亦或者是丝瓜，都非常的鲜嫩，并且还可以解馋，另外它的寓意也非常的不错。
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