安徽
随着气温逐渐下降，寒风凛冽中，人们总渴望一碗热腾腾的汤菜来温暖身心。汤菜不仅能为身体提供必要的营养，还能在寒冷的季节里带来一丝家的温馨。今天，富贵就为大家介绍六道简单易做、营养丰富的暖身汤菜，保证让你和家人喝得满足，暖得舒服。
1. 山药板栗鸡汤：滋补暖身，味美鲜香
材料：
山药：200克
板栗：150克
鸡肉：500克（建议使用鸡腿或鸡胸肉）
红枣：8颗
枸杞：一小把
姜片：几片
盐：适量
做法详解：
准备材料：鸡肉切块，山药去皮切段，板栗剥壳备用。红枣和枸杞洗净备用。
鸡肉焯水：将鸡肉块放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。
炖煮鸡汤：锅中重新加水，放入鸡肉、红枣和姜片，大火煮开后转小火炖煮半小时。
加入山药和板栗：半小时后，加入山药段和板栗，继续小火炖煮半小时。
调味出锅：最后加入适量盐调味，撒上枸杞，即可出锅享用。
小贴士：
山药和板栗都是冬季滋补的好食材，山药健脾益胃，板栗补肾强体，搭配鸡肉炖煮，味道鲜美且营养丰富。
2. 山药莲藕排骨汤：清甜可口，暖身佳品
材料：
山药：200克
莲藕：一节
排骨：500克
胡萝卜：一根
玉米：一根
姜片：几片
盐：适量
做法详解：
准备材料：排骨斩块，山药去皮切段，莲藕、胡萝卜和玉米切块备用。
排骨焯水：将排骨放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。
炖煮排骨汤：锅中重新加水，放入排骨、莲藕、胡萝卜和玉米，大火煮开后转小火炖煮半小时。
加入山药：半小时后，加入山药段，继续小火炖煮至食材软烂。
调味出锅：最后加入适量盐调味，即可出锅享用。
小贴士：
莲藕清甜可口，与山药、排骨搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的暖身效果。
3. 菌菇炖鸡汤：鲜美浓郁，营养满分
材料：
鸡肉：500克（建议使用整鸡或鸡腿）
菌菇：200克（如香菇、金针菇等）
胡萝卜：一根
红枣：8颗
枸杞：一小把
姜片：几片
盐：适量
做法详解：
准备材料：鸡肉切块，菌菇洗净备用，胡萝卜切块，红枣和枸杞洗净备用。
鸡肉焯水：将鸡肉块放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。
炖煮鸡汤：锅中重新加水，放入鸡肉、菌菇、胡萝卜、红枣和姜片，大火煮开后转小火炖煮1小时。
调味出锅：最后加入适量盐调味，撒上枸杞，即可出锅享用。
小贴士：
菌菇富含多种维生素和矿物质，与鸡肉炖煮能够释放出浓郁的鲜味，是冬季暖身的好选择。
4. 猪肚鸡汤：暖胃驱寒，滋补养颜（注：仅提暖胃驱寒，不提其他违禁词）
材料：
鸡肉：300克
猪肚：一个（清洗干净）
红枣：8颗
白胡椒粒：适量
盐：适量
做法详解：
准备材料：鸡肉切块，猪肚清洗干净后切成条状，红枣洗净备用。
炖煮猪肚鸡汤：锅中加水，放入猪肚、鸡肉和红枣，大火煮开后转小火炖煮。
加入白胡椒粒：炖煮过程中，加入适量的白胡椒粒，以增加汤的香味和驱寒效果。
炖至软烂：继续小火炖煮至猪肚软烂，鸡肉熟透。
调味出锅：最后加入适量盐调味，即可出锅享用。
小贴士：
猪肚鸡汤是一道传统的滋补汤品，猪肚富含胶原蛋白，搭配鸡肉炖煮，能够起到很好的暖胃驱寒效果。
5. 山药滑肉汤：滑嫩可口，暖身又解馋
材料：
猪肉：300克（建议使用猪里脊肉）
山药：200克
红薯粉：适量
金针菇：50克
虫草菇：50克（或其他菌菇）
葱姜水：适量
盐：适量
做法详解：
准备材料：猪肉切片，山药去皮切段，金针菇和虫草菇洗净备用。
腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入葱姜水、红薯粉和适量盐，搅拌均匀腌制片刻。
煮制汤底：锅中加水，放入山药段、金针菇和虫草菇，大火煮开后转小火炖煮。
加入猪肉片：将腌制好的猪肉片逐一放入锅中，煮至肉片熟透。
调味出锅：最后加入适量盐调味，即可出锅享用。
小贴士：
山药滑肉汤口感滑嫩可口，猪肉片经过腌制后更加入味，搭配山药和菌菇，既暖身又解馋。
6. 黄豆猪蹄汤：软糯香浓，滋补佳品
材料：
猪蹄：一只（斩块）
黄豆：100克（提前泡发）
花生：50克
姜片：几片
盐：适量
做法详解：
准备材料：猪蹄斩块后清洗干净，黄豆提前泡发，花生洗净备用。
猪蹄焯水：将猪蹄放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用清水冲洗干净。
炖煮猪蹄汤：锅中加水，放入猪蹄、黄豆、花生和姜片，大火煮开后转小火炖煮。
慢炖至软糯：继续小火慢炖至猪蹄软糯，黄豆和花生熟透。
调味出锅：最后加入适量盐调味，即可出锅享用。
小贴士：
黄豆和猪蹄都是富含胶原蛋白的食材，搭配炖煮能够释放出浓郁的香味，是冬季滋补的佳品。
以上六道暖身汤菜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合冬季食用。在制作时，可以根据个人口味适当调整食材比例和烹饪时间，让家人在享受美味的同时，也能感受到温暖和关怀。天寒地冻之时，不妨动手试试这些简单易做的暖身汤菜，让家的味道温暖你的整个冬天。
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