福建
“秋风起，蟹脚痒。”
金秋十月，又到了吃蟹的“黄金时间”。
不少市民发现，较之上个月，
福州市场上，无论是大闸蟹还是海蟹，
价格都纷纷大幅下降，
眼下正是尝鲜好时候。
国庆假期集中上市
阳澄湖大闸蟹卖出“毛蟹”价
10月8日，
记者从福州多家商超了解到，
2两母蟹、4两公蟹等不同规格的
正品阳澄湖大闸蟹已全面上市。
“地标认证的正品阳澄湖大闸蟹，2两母蟹是16.9元一只，3只49.9元。4两公蟹是23.8元一只。中秋时候，相同大小的普通大闸蟹（毛蟹）都比这贵。”永辉超市理货员介绍说。
在新西营里市场，商户告诉记者，9月份，福州市场上普通大闸蟹最高能卖到每斤80元和100元左右。国庆假期期间，外地大闸蟹大批进入市场，蟹价随之下降。2.5两规格的公蟹，目前每斤批发价不到40元；2两母蟹批发价每斤40到60元；3两规格的公蟹，每斤批发价55元左右。当然，同为大闸蟹，产地、档次不同，价格也相差较大。
如，普货蟹和精选蟹，同样是3.5两规格，精选蟹要比普货蟹每斤贵10~15元。
“今年有的母蟹个头偏小，而公蟹内含物更丰富，所以母蟹口感没有公蟹好。”有市场商户建议，此时消费者可首选公蟹。
不止大闸蟹
梭子蟹出现“年度最低价”
福州人喜欢的梭子蟹，
在开海后
一度占据海鲜市场的“C位”。
今天，记者从福州各大商超了解到，
相较于9月的价格，
近日梭子蟹价格“跳水”，
每斤降幅
基本在60元到100元之间。
蒸梭子蟹、梭子蟹炒蛋、梭子蟹炒年糕……这段时间，市民陈女士家的餐桌上，几乎每餐都有梭子蟹的身影。“9月中下旬刚开海的时候，鲜活梭子蟹零售价每斤80元至100元。没想到，现在梭子蟹价格已经大跳水到这个程度了。”陈女士说，她在朴朴、永辉上买的鲜活梭子蟹，每斤不超过30元。
“近期梭子蟹产量较前段时间大幅增加。同时，外地螃蟹持续供应，导致梭子蟹价格下降，几乎是年度最低价。”西营里市场商户王先生介绍说：“中秋那阵子，规格大、品质上乘的梭子蟹价格一斤要140元至150元，现在75元就可以买到了。至于普通规格的，现在每斤二十多元就可以买到。本来觉得国庆假期能涨点价格，实际上价格比之前还便宜。”
梭子蟹应该怎么挑
业内人士表示，梭子蟹分为公蟹和母蟹，公蟹肚脐呈尖三角状，挑选时要看公蟹蟹壳的尖角处，白色部分越往尖角处延伸，蟹肉就更饱满；母蟹，肚脐呈半圆状，挑选时注意看肚脐颜色，深色部分越深就越壮。此外，可以按一下肚脐旁两侧，发硬则肥，发软则空。
记者 江海 文/摄
新媒体编辑 刘亦洪
监制 管慧 王臻
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