江苏
亲爱的朋友们，今天我要和大家分享一道美味又营养的家常汤品——菠菜鸡蛋木耳汤。这道汤品不仅色彩诱人，而且富含多种维生素和矿物质，特别适合秋季滋补身体。接下来，就让我们一起走进这道汤品的制作之旅吧！
秋季天气干燥，人体容易缺水，这时候就需要一些滋润的食物来调节身体。菠菜富含铁质和维生素，鸡蛋是优质蛋白质的来源，而木耳则能润肺清肠。三者结合，既美味又健康，是秋季不可多得的好选择。
首先准备好所需要的食材：菠菜：300克、鸡蛋：2个、干木耳：10克、生姜：1片、盐：适量、食用油：适量
1. 准备食材：
将菠菜洗净，切段备用。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
生姜切片备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入木耳焯烫1分钟，捞出沥干水分。
3. 炒制鸡蛋：锅烧热，加入少许食用油，[5q2.i-scape.net）倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。
4. [9ce.jnbgl.net）煮汤：
锅中再次加水烧开，放入生姜片和焯[8gs.dd-paradise.net）好水的木耳。
大火烧开后转小火煮5分钟，让木耳充分释放出香[7h1.2ym.net）味。
加入菠菜段，继续[q67.mhgg.net）煮至菠菜变软。
最后倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味，煮[ya0.eganghwa.net）沸即可关火。
菠菜含有草酸[hz4.office-sumi.net），建议先焯水去除部分草酸，以免影响钙的吸收。
炒鸡蛋时要用中小火[jk0.elov.net），快速翻炒，以免鸡蛋过于老硬。
盐要最后放，以免影响食材[2oc.szyw.net）的原味。
亲爱的朋友们，你们喜欢这[qyo.kotozte.net）道菠菜鸡蛋木耳汤吗？有没有尝试过自己在家制作呢？欢迎在评论区留言分享你们的烹饪心得和美味瞬间！同时，也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，让我们一起交流学习，共同进步！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
