上海
今天，荷兰在南部城市马斯特里赫特一个餐饮博览会上公布了米其林星级餐馆的名单，位于荷兰上艾素尔省兹沃勒（Zwolle）的餐厅De Librije ，现在是唯一的一家获得三星级的餐厅。
自 2004 年以来，De Librije 就已获得三颗米其林星星。评审员称东主夫妇乔尼（ Jonnie Boer）和特蕾莎（ Thérèse Boer）为荷兰烹饪界的“旗手”。
位于泽兰省克鲁宁根（Kruiningen）的餐厅 Inter Scaldes多年来也一直位居榜首，今年也获得了两颗星星。
经过接管和翻新后，这家餐厅重新开始。米其林表示，新老板杰罗恩（ Jeroen Achtien）和桑尼（Sanne Achtien）“能够在短时间内就将 Inter Scaldes 重新带回了荷兰美食界的巅峰”。杰罗恩向地区媒体Omroep Zeeland 暗示，他原来只考虑一颗星星。
今年，有10家餐厅首次获得了第一颗星星；去年，17家餐厅首次获得星级的荣誉。
8家餐厅因可持续美食而获得米其林的绿色星星（groene sterren），现在获得这个称号的共有 23 家。
整个荷兰的米其林指南包含了 500 多家由行业人士和美食家推荐的荷兰餐厅。
荷兰星级餐厅总数略有减少，从 125 家减少到目前的 122 家。
在马斯特里赫特餐饮贸易展览会上，还评出烹调界的新星和侍酒师。
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阿姆斯特丹餐厅 Showw的明海默（ Lendl Mijnhijmer ）因其对葡萄酒的推荐和菜肴搭配而荣获米其林侍酒师奖（Michelin Sommelier Award），他宣布他自己的餐厅也将获得一颗星星。
上周宣布，将有 15 家餐厅获得必比登推介（Bib Gourmand）。根据审查员的说法，该奖项颁发给那些以合理的价格提供优质食品的餐厅，无论烹饪风格或概念如何。
荷兰目前有 83 家餐厅获得必比登推介。
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