“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”集体亮相南宁 惊艳食客味蕾

人民网南宁10月7日电 各具特色的广西美食令人垂涎欲滴，烹饪技艺展演引人驻足围观，商家们热情地向市民游客推介菜品……10月6日，2024年桂菜名菜、名小吃宣传推广活动在南宁举行，现场人头攒动，热闹非凡。

活动现场气氛热烈，市民游客络绎不绝。主办方供图

本次活动公开展示了“桂菜十大名菜”，即广西白切鸡、南宁老友鱼、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、荔浦芋扣肉、玉林炒牛杂、贺州三宝酿、梧州纸包鸡、巴马烤香猪、酥炸沙虫，以及包括桂林米粉、五色糯米饭、广西酸嘢、梧州龟苓膏、南宁老友粉、柳州螺蛳粉、贵港藕粉糊、瑶族油茶、玉林牛巴、北海蛋黄酥在内的“广西十大名小吃”，涵盖广西桂菜“南鲜北辣，东甜西酸”四大地域风味特色。活动现场设有美食品鉴区、厨艺展演区，市民游客可以沉浸式感受广西美食的独特魅力。

现场展示“广西十大名小吃”。韦欢摄

正值国庆黄金周，当天的活动吸引了不少外地游客来打卡“桂”味。“我今天尝到了好多美食，最喜欢南宁老友鱼和高峰柠檬鸭，老友鱼肉嫩汁鲜，柠檬鸭又脆又香，广西的菜品小吃比较丰富，我很喜欢!”来自山西的李女士品尝过后竖起大拇指连连称赞。

来自广东的容先生和陈女士则钟爱酸酸甜甜的口味，看到美食活动便很快加入现场排队，尝起了酸嘢。“酸嘢超好吃!刚才我们吃的是菠萝，但其实我最想吃的是那个芒果花，它没有了，太火爆了，我待会还想试一下螺蛳粉。”陈女士边说边迫不及待地想要尝试其他美食。

香气四溢的特色美食吸引游客驻足品尝。主办方供图

与此同时，国庆黄金周桂菜名菜、名小吃满额赠送优惠促销活动也在广西主要消费城市开展，消费者在指定餐饮商家消费满额后即可获赠一份桂菜名菜或广西名小吃。

据了解，此前广西壮族自治区商务厅联合广西烹饪餐饮行业协会、广西广播电视台组织开展了“广西桂菜名菜名小吃评议活动”。评议结果的发布，受到社会广泛关注和热评。“广西十大名菜、名小吃评出来后，它并非企业或个人专有，而是广西的公共品牌。我们会鼓励更多餐饮企业去制作、去宣传推广这些名菜名小吃，让它们成为我们广西的名片。”广西烹饪餐饮行业协会资深会长曾大文说。

曾大文表示，餐饮行业发展迅速，十大名菜、名小吃经过传承和创新，又会出现新的表现形式，一系列活动的举办有利于持续扩大“桂菜十大名菜”“广西十大名小吃”的影响力和知名度，促进餐饮市场消费，更好地推动桂菜美食“走出去”。(韦欢)