北京
编者按：
9月26日，“国社之镜·世纪光影”新华社新闻摄影展在京开展。展览精选近500张珍贵照片，展现新中国成立75年来特别是进入新时代以来所取得的辉煌成就。
新华社自诞生之日起，便担负起用镜头记录时代风云的重任。“时光相册”栏目精选中国照片档案馆珍藏的经典照片，从百姓生活变迁的视角，全景展现伟大祖国75年来特别是新时代以来的伟大成就和深刻变革。
饮食映射着文化传承与社会变迁
新中国成立75年来
中国人的餐桌
悄然发生了翻天覆地的变化
一饮一啄
都是国家发展进步
和人民生活水平提高的缩影
让我们共赴这场饮食变迁之旅
回味时代印记
新中国成立初期
粮票是最具代表性的票证之一
当时
大多数家庭的饮食以粗粮为主
改革开放后
随着经济快速发展
农业产出持续增加
人们的餐桌不断丰富
肉类、家禽、鲜蛋、水产品、植物油等
消费量成倍增长
居民膳食结构日渐多样化
上世纪90年代
全国流行“下馆子”
不同菜系的餐馆开始在全国范围内落地生根
各种风味的餐厅纷纷涌现
农家饭走入城市
人们吃饭有了更多的选择
进入21世纪
人们的生活节奏加快
成品、半成品和在外消费逐渐增多
餐馆、外卖等餐饮服务行业进一步发展
满足了人们多样化的需求
近年来
绿色、安全、健康
成为新的饮食关键词
植物性食品、有机食品等受到追捧
例如，藜麦、牛油果等“新面孔”
逐渐出现在人们的餐桌上
从最初的粗茶淡饭、初步温饱
到如今的丰富多样、健康营养
餐桌上的变迁
是人们在追求美好生活道路上
不断前行的见证
摄影：宋振亮 李正丹 唐允仁 宋佑民 刘玉生
陈海宁 李明放 张燕辉 唐召明 秦淮
张锰 郭绪雷 王建威 才扬 梁志强
方东旭 王松 孙瑞博
制作：邵泽东 张铖
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