南方人吃不惯的四大北方美食？东北、河南上榜，最后一样真的好吃

前言

说起中国的美食来，那真的是每个地区都有自己的看家好菜，就像东北的锅包肉，广东的早茶文化一样。

随着去年哈尔滨的爆火，原本酸甜口的锅包肉，为了迎合广大南方小土豆们的口味，还曾一再创新。

原本甜口的菜品，在前段时间的世界锅包肉大赛里，却出现了“辣蒜酱油锅包肉”、“麻辣锅包肉”和“老式锅包肉”、“番茄酱锅包肉”等甜咸两种口味。

不过就算再怎么创新，随着南北方网友交流的持续深入，还是有人总结出了南方人一般吃不惯的五大北方美食。

其中东北有两样上榜，就连号称南北方美食包容所的河南，也有一样上榜，最后一样更是北方公认的好吃！

第一名：好似啃草皮的蘸酱菜

首先上榜的就是东北的蘸酱菜，有人曾说给东北人一碗大酱，他就能啃出一条绿化带！

光从这一句可能还看不出什么，可真的等菜端上餐桌的时候，估计有不少南方人都接受不了。

一整个的小胡萝卜，完整的大蒜，还有各种生的黄瓜、青椒甚至是叫不上名字的翠绿青菜。

这些菜全都是生的就算了，唯一的配料还只有中间的一碗大酱。

还有网友吐槽，很多农家大酱有一股子莫名的臭味，刚刚开缸的味道可能比凑豆腐还冲鼻！

对比之下，不少人觉得如果用大家都比较认可的黄豆酱来替代大酱，说不定还要比所谓的正宗东北蘸酱菜要好吃。

更让人尴尬的是，东北地区的菜量一般还巨大，一般端上来就是一大盘，南方小土豆们可能吃了半天，盘子都还没下坑。

除此之外，很多南方人其实不知道东北的青菜其实非常脆嫩。

不过评论区网友的反应来看，即便清楚两边的青菜味道不一样，有些人也不会特别喜欢。

第二名：东北猪血肠

要说东北的美食确实是多，而且一个个还都挺出名，除了锅包肉和蘸酱菜之外，很多老一辈人念念不忘的杀猪菜也是一绝。

一碗热乎乎的酸菜，搭配肥嫩的五花肉，如果再配上一块炖的烂乎乎的猪大骨，实在是美滋滋。

但杀猪菜好吃是好吃，却有很多南方人表示，吃不惯里面的猪血肠。

尤其是看过下面这位直接抱着一整根血肠啃得豪迈大姐后，说一句“埋汰”都是给她面子了。

只见她直接将一整根血肠浸泡在蒜汁里，然后直接空手拿起便往嘴里塞，一口下去看起来QQ弹弹的，似乎十分美味，但也暴露了她油乎乎的嘴巴和满手蘸料的手指。

当即就有南方网友表示，如果东北人都这么吃的话，看着也太没食欲了吧！

虽然很快就有东北网友出来发言，表示正常的东北人吃血肠，其实都是切片后搭配在杀猪菜里或者淋上料汁吃的。

可惜血肠这种完全迥异于一般香肠的口感和味道，似乎还是不被大多数人接受。

大概只有本地人，才懂得怎么吃最好吧。

第三名：胡辣汤

要说河南的胡辣汤，似乎是有种“喜欢的人特别喜欢吃，不喜欢的看都懒得看一眼”的程度。

喜欢吃胡辣汤的人，除了喝汤，还喜欢把它当成一种“特殊蘸水”。

不管是包子还是油条，只要是自己喜欢吃的，都可以放进胡辣汤里滚上一滚，然后一口咬下去，说一句幸福感翻倍也不为过。

而且在河南，还有一种“两掺”的吃法，就是将胡辣汤和豆腐脑直接掺在一起，然后稍微搅拌一下，就既能享受到胡辣汤的咸香，又能感受豆腐脑的鲜嫩了。

但是对于很多吃不惯胡辣汤的南方来说，最受不了的应该就是胡辣汤里的“辛辣味儿”。

这种辣味和原版的辣椒的辣味不同，主要是香料的辛辣，舌头比较敏感的人是真的有点受不了。

还有人认真分析了胡辣汤为啥在南方不怎么畅销的原因，这位网友也是去过几次河南，吃过正宗胡辣汤的。

他表示第一个原因就是胡辣汤的口味对于南方很多地区的人来说，都偏重。

花椒、胡椒、白芷等调料的味道一下子全部冲上味蕾，让一般以稀饭、馄饨当早餐的江浙一带属实难以接受。

而第二个原因，则是因为胡辣汤的“长相”实在不出彩。

一大碗胡辣汤猛一看颜色还有点灰暗，不知道的很有可能就觉得是什么黏糊糊的黑暗料理，和很多南方地区的精致菜肴没得比。

第四名：皮冻

要说北方的皮冻，种类真的很多，比较常见就是家家户户过年都会做的猪皮冻，然后还有鸭肉冻、鸡肉冻和牛肉冻等。

只要火候熬好了，然后趁着夜色在院子里放上几天，基本就做好了。

这确实是天气比较冷的地区才能想出来的美食，但随着交通的发展，也越来越被很多南方人认识。

如果是过年的猪头肉外加猪皮熬制的皮冻，那即便是空口吃也相当美味，如果是纯猪皮冻的话，简单调个醋汁也是相当下酒的，即便是冬天吃也十分美味。

不过很多南方人表示，对于这种看起来滑腻腻的东西，实在是喜欢不起来。

皮冻就和血肠一样，是一种口感独特的特色美食，还有人觉得看着就十分油腻，很多口味清淡的南方人，都觉得吃不惯。

结语

虽然这4大北方美食，很多南方网友都表示吃不惯，但特色美食其实不一定非要在外地有市场，因为它们的忠实顾客，永远是创造出这些特色美食的当地人。

这一点南北方都是一样的。

请问，有没有什么南方美食，是北方人一定吃不惯的呢？

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