@来宁游客 || 玩累了，接下来有请宁夏五市美食闪亮登场！

趁着十一假期

心情美丽 味蕾不错

出门逛逛 吃吃喝喝

作为吃货

你能想起来的

都有哪些美食呢？

突然想不起来？没关系~

小编带你先用双眸“品一品”

宁夏五市特色美食

01

第一站丨银川

来到银川的第一个清晨，先美美地吸溜一顿，肚子鼓鼓的，才能开启一天的旅程。

手抓羊肉可是宁夏美食NO.1！只需清水炖煮，再揉盐入味，最后食客们配蒜丁醋水蘸料一口咬下，只需一秒钟，羊肉的香气就融化在口腔里......

在街边找一家羊杂碎店，从热气腾腾的汤锅里，捞出满满一勺羊杂碎，再搭配浓郁的汤头，泡着饼子吃再合适不过。

最好呀，趁着热气还没消散，赶紧来上一大口暖汤，温暖的感觉直达全身。

但如果你更偏爱小笼包稀饭油条这一类的早饭，在宁夏，一样也找得到！

笼屉里的包子和馒头，锅里煮着的胡辣汤和白粥，还有正在榨汁的豆浆，爽口的小配菜，让人吃了又吃，想了又想。

图源 小红书 @吃货菌

油饼子（油香）和烫面韭菜盒子，宁夏特色美食，一人炫一盘都不过分。再配上一杯牛奶，下肚暖胃又饱腹。

图源 @读书人喻子

图源 @肥鹅

早餐的样式已经这么多了，午餐也必定不会让吃货朋友们失望的。

随便走进一家家常小店，来上一碗炒刀削。

再配上店家提供的小菜，不要太美味！

当然，小编要悄悄告诉你一个“隐藏菜单”，有些面馆呀，有一道不外传的秘方小菜——虎皮腌辣椒。

如果你吃够了凉拌小菜，那你一定要试试这个！保持了辣味的同时还有一点咸酸的味道，而且口感非常脆爽~

对了，十一假期和什么更配？涮肉、火锅、辣糊糊……

辣糊糊可是银川地标性美食，麻辣鲜香的锅底，不管是煮什么菜都非常入味，还可以蘸特色干辣椒一起吃哦。

02

第二站丨吴忠

江湖最硬核的早茶文化，吸引着众多食客，成为家庭小聚、请客会友、解馋放松的首选。

来到吴忠，除了首选丰富的早茶外，早晨当然要去吃牛肉拉面！面条超级筋道，汤头也十分可口，而且牛肉煮的非常嫩滑，吃完还想再来一碗！

你以为这就完了吗？吃拉面当然要配上八宝茶。

八宝茶，是西北地区的传统饮品，以茶叶、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻，红枣等为主要原料，添上一块亮晶晶的特质手工蜂蜜冰糖，再用开水冲泡，水到茶起，香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

一边吃面，一边饮茶，这才是吴忠清晨，正确的打开方式。中午的吴忠，当然是要去吃羊肉了！一道爆炒羊羔肉，足够恢复你的活力！

选用生长到2个月的羊羔子爆炒出来的羊羔肉口感细腻、味道鲜辣，加入本地酸菜、粉条、辣椒等辅料作为调和，绝对是羊肉菜品中的下饭神器。

而晚餐吃什么呢？咱们不如到夜市上走一走，去尝尝吴忠的特色小吃。

这道美食，外地朋友或许没吃过：烩小吃。将夹板、豆腐、粉条、面筋、菠菜、丸子等再加上清莹的汤，一锅烩成，总让人忍不住多吃几碗。

图源 小红书 @大F的吃货生活

炒糊饽是当地著名的小吃，配菜丰富，又香又辣，嚼起来很有口感。

烩菜，又称粉汤，是一道外地少见的同心县特色美食：将粉条、木耳、豆腐、胡萝卜等烩入肉汤中，盛到碗中再放几片煮好的牛羊肉，太哇塞了。

宁夏烩菜，出了宁夏，可就吃不到这么地道的美食了。

图源 小红书 @银川同心春餐饮

凉拌沙葱是宁夏特色菜肴之一，宁夏人再熟悉不过了。

沙葱味道微辣，清脆爽口，配上香油口感绝妙，不但吃起来清爽，还营养丰富。

对了，各位喜欢吃肉的朋友一定要去试试特色牛蹄筋。只需蘸上醋汁和辣椒汁，即可食用，入口非常有嚼劲~

03

第三站丨石嘴山

来到石嘴山，清晨一定不能错过生汆面。它酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富，吃上一碗超级满足~！

中午，就试试他们这儿的沙湖大鱼头， 鱼头汤味嫩、鲜、肥、白、滑，鱼头里含有丰富的胶原蛋白、维生素等，肉质特别细腻，味道十分鲜美。

而且，这里的小吃也很有特色：黄渠桥的零嘴糖麻丫，品味它的香甜可口，粘软耐食。

馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。

04

第四站丨固原

来到固原，清晨就浅尝一碗固原酿皮吧！味道酸辣可口、爽口开胃，特别是固原的酿皮，加了芝麻酱，味道更加独特。

山中日照充足，盛产杂粮，小米、荞面、莜面等，也因此固原的燕面揉揉也是必吃的美味。

燕面即莜麦面，且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。燕面揉揉色泽白亮，条细不断，口感柔韧，配料讲究。吃时可拌一点熟韭菜、熟菠菜、蒜苗丝等配料。

早餐吃的素，那午餐不得来顿丰盛的？ 到了固原，咱们一定要尝尝隆德暖锅。它既不像涮羊肉那么单一，又不同于一般的砂锅那样粗陋。

它是用土暖锅将做熟的菜肴加入高汤煮沸后食用的大烩菜，其中物料丰富，荤素搭配，是一种老少皆宜，方便实惠的全家福菜肴。

晚餐的时候，我们可以试试固原烧鸡：选用当地农家养的土鸡制作而成，吃起来味美爽口，堪称美味佳肴中的上品。

采用独特的烹饪技巧，先蒸后炸的烧鸡出锅后外焦里嫩，鲜香扑鼻。吃起来香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，颇受当地和外来游客的欢迎。

05

第五站丨中卫

中卫蒿子面历史悠久，营养丰富，口味独特，富有浓厚的西北乡土气息。

蒿子面一般为素面，臊子由豆腐、韭菜、土豆丁等组成，将制作出的汤菜调入面碗里，即可食用，看上去色泽鲜艳，闻一闻香气袭人，吃到嘴里柔韧爽嫩，早上赶早来一碗，精神倍爽！

扁豆子面的汤是那种浓稠一点的汤，里面会有臊子、扁豆（也称灰豆），扁豆子的口感属于那种沙沙的口感，面条劲道外面裹着一层扁豆子浓稠的汤汁，吃起来很暖胃，没尝过的朋友一定要试试。

图源 小红书 @今日晴

到了中午呢，和亲朋好友一起，试试别具一格的冰煮羊火锅。

精美的景泰蓝火锅里铺满冰块，放入来自草原的羔羊，肉块肥瘦相间，油脂分布均匀，肉眼可见的新鲜。只需加一些葱、姜、洋葱等简单的配料，等上十五分钟就可以享用~吃起来口感细嫩、没有丝毫的膻味！

中午吃了冰煮羊火锅，晚上就吃个酸菜炒肚丝解解腻吧~自己腌制的酸菜干净有味，配着嚼劲十足的肚丝一起下肚，绝对满足你挑剔的胃。

你以为这就结束了吗

NO NO NO

五市美食还有活动哦

看下面

来源: 宁夏文化和旅游

编辑: 李雪旎

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