鸡蛋胆固醇“惊人”实情！医生推荐：依个体能力而吃，健康才有味

想必大家在日常生活中都曾听说过这样的话：肥胖、高血压、高血脂、心血管病患者不能吃鸡蛋，因为鸡蛋中含有超标的胆固醇，会造成高胆固醇血症，给心血管病埋下隐患。也正因如此，许多中老年人对鸡蛋避之不及，一口都不敢尝试。

然而，事实真是如此吗，鸡蛋对血管到底是好是坏呢？

有关于鸡蛋对血管是好还是坏的争议，其实就是因为鸡蛋所含的胆固醇成分。不得不说，鸡蛋黄中的确有胆固醇，平均每百克蛋黄中胆固醇含量可达到510毫克。

胆固醇在体内有广泛的生理作用，比如生成胆酸、合成激素，都离不开胆固醇。但胆固醇过量时，就会造成高胆固醇血症，其与动脉粥样硬化、血栓形成有密切的相关性。

但是，胆固醇这种物质主要来自于人体自身的合成，食物补充胆固醇其实是次要的。通常情况下，人体所需的胆固醇含量有4/5都是体内代谢产生的，只有1/5才需要从食物中获取。一个健康的成年人，每天从食物中获取200mg的胆固醇，就能够满足身体需求。

而且，鸡蛋黄中胆固醇含量看似较多，但人体对胆固醇的吸收率却并不高，仅仅只有30%左右。随着食物胆固醇含量的不断增加，吸收率还要继续下降。而200mg的胆固醇就相当于一个鸡蛋中胆固醇的含量，又或者是3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。

所以，吃鸡蛋并不会影响到体内胆固醇含量的变化，更不会导致心脑血管病出现。

而且，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，这种物质在进入血液之后，会使胆固醇、脂肪的颗粒变小，并保持在悬浮的状态，继而阻止了胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，其对心脑血管是有益处的。

更为重要的是，鸡蛋还存在其他营养物质，比如它含有人体必需的8种氨基酸、蛋白质、矿物质、维生素和微量元素等等。特别是鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率能达到98%以上，可以说它就是补充蛋白质的最佳选择之一。

不但如此，鸡蛋中虽然含有脂肪、胆固醇，但它的热量其实并不高，仅仅相当于半个苹果或半个牛奶。所以，无论是从哪个方面来看，鸡蛋对健康都有一定的益处。对于胆固醇指数正常的人群来说，每天吃2个鸡蛋就是最佳的选择。

之所以不建议大家一次性摄入过多的鸡蛋，是因为鸡蛋中的高营养物质，也决定了鸡蛋的消化速度要慢于其他的食物。

如果一次性吃下大量鸡蛋，很可能会导致消化不良、恶心呕吐等问题出现。而且，过多的营养物质，也会增加身体代谢和消耗负担，所以1-2个鸡蛋为最佳。

饮食不注意节制,生活无律,经常熬夜,喜食生冷油腻之物,体内寒湿之气增多,阴阳失去平衡,胆囊收缩功能减弱,胆汁减 少,食物停留过久,刺激胃酸分泌增多,出现胃胀气,反酸现象,部分胆汁逆行反流入胃,对胃粘膜凭障产生破坏,形成胃不 适,根在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

诸君可以了解一下，或许你正是契合这个情况，既然晓得了胆囊是问题的所在，就不能听之任之，随它去了，而是还要好好的善待它，就是爱护自己，空闲的时间不妨到到农村的乡间地头特别是沟渠附近采摘点灌南苦菜，把里面一些杂质去掉，烧点汤，搁些红糖，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，以后吃饭要注意节制，不要暴饮暴食，少吃为了以后能多吃点，这笔账应该会算的。另外不要太迟的休息，尽量早睡早起那样身体才好，精气神才足。

最后还要强调一点，想要血管健康起来，吃鸡蛋仅仅只是次要的。我们在日常生活中，应当从饮食和生活习惯等多个方面进行调理，比如保持清淡均衡的营养摄入、维持健康的睡眠习惯、积极戒烟戒酒、科学运动等等，都是必不可少的。