分享五道下饭菜，做法简单易学，大人小孩超爱吃，自己在家就能做，有喜欢的朋友快来试试吧！

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一、肉末烧土豆

准备食材：土豆、肉末、生抽、盐、葱花、香菜

做法步骤：

1、土豆去皮洗净，切成均匀小块，蒸熟后备用。

2、锅中烧热油，放入肉末，快速翻炒至变色，散发出香味。

3、倒入适量生抽，继续翻炒，使肉末充分吸收生抽的鲜美。

4、加入蒸熟的土豆块，小火慢煎至土豆表面呈现金黄色，口感更加香脆。

5、调入适量盐，撒入葱花和香菜，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘。

二、娃娃菜炒豆泡

准备食材：娃娃菜、豆泡、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、豆瓣酱、线椒、水淀粉

做法步骤：

1、娃娃菜清洗干净，切成适口小块，备用。

2、锅中烧热油，放入蒜末和小米辣，小火炒出香味。

3、倒入娃娃菜，大火快速翻炒至软烂，再加入豆泡，继续翻炒均匀。

4、调入生抽、蚝油、豆瓣酱各适量，翻炒均匀，使娃娃菜和豆泡充分吸收调味。

5、加入线椒翻炒几下，淋入少许水淀粉勾芡，大火快速炒匀，即可出锅。

三、香辣牛肉丁

准备食材：牛肉丁、盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉、青红椒丁、辣椒面、蒜苗

做法步骤：

1、牛肉丁中加入适量盐、鸡精、生抽、老抽和淀粉，抓匀后腌制10分钟，使牛肉更加入味。

2、锅中烧热油，放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色。

3、加入青红椒丁和辣椒面，继续翻炒均匀，使牛肉丁充分吸收辣椒的香辣味。

4、调入适量生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，使牛肉丁色泽更加诱人。

5、最后加入蒜苗段，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

四、茶香鸡腿肉

准备食材：鸡腿肉、茶叶、生抽、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、茶汤、蒜片、干辣椒、椒盐粉、葱花

做法步骤：

1、茶叶用热水冲泡，过筛滤出茶汤备用。

2、鸡腿去骨切块，加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉和少许茶汤，抓匀腌制30分钟左右，使鸡肉充分吸收茶香和调味。

3、锅中烧热油，放入腌制好的鸡腿块，小火煎至两面金黄，熟透后捞出备用。

4、锅留底油，放入茶叶炒出香味，再加入蒜片和干辣椒炒香。

5、倒入煎好的鸡腿块，加入椒盐粉，快速翻炒均匀，使鸡肉与茶叶的香味充分融合。

6、最后撒入葱花，翻炒几下即可出锅装盘。

五、娃娃菜炒火腿肠

准备食材：娃娃菜、火腿肠、蒜末、生抽、蚝油、盐、葱花

做法步骤：

1、娃娃菜清洗干净，捞出控干水分，切成适口大小。火腿肠切片，备用。

2、锅中烧热油，放入火腿肠煎至表面微焦，盛出备用。

3、锅留底油，放入蒜末炒出香味，再倒入娃娃菜快速翻炒至软烂。

4、加入煎好的火腿肠，调入生抽、蚝油和盐，继续翻炒均匀，使娃娃菜和火腿肠充分吸收调味。

5、最后加入葱花，快速翻炒几下，即可出锅装盘。

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