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如何辨别真正的全麦面包?配料表揭秘

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众所周知,面包作为一种广受欢迎的美食,无论是老人还是孩子都对其赞不绝口。然而,在追求健康生活的今天,一种特殊的面包——全麦面包,逐渐受到了减肥人士们的热烈追捧。这种面包以其高粗纤维、低脂肪的特点,既能满足口腹之欲,又能有效控制体重。

但令人遗憾的是,在市场上,我们不难发现许多标榜为“全麦”的面包,实际上并非由全麦粉制作而成,而是采用了普通的面粉。这样的面包对于正在减肥的朋友们来说,无疑是一个巨大的陷阱。原本期望通过食用全麦面包来减轻体重,却不料因为误食了这些“伪全麦”面包,反而导致体重不降反升,这怎能不让人感到忧虑呢?

因此,在选择全麦面包时,消费者们一定要擦亮眼睛,仔细辨别产品的成分和制作工艺,以确保自己能够真正享受到全麦面包带来的健康益处。

我前阵子去了几家面包店买糕点给我女儿吃,我自己减肥中,本来打算买两袋全麦面包回去当早餐的,一看它的背面配料表上有这行字,我就坚决不买了。

是因为面包店为了减轻成本,用小麦粉制作成全麦面包的样子,利用焦糖上色,用高温烘焙时的碳化作用,使面包出现浅褐色,看起来就跟全麦面包是一样样的,有些看上去有点麸皮的物质,那是在小麦面粉里加入麸皮和小麦芽,作出来的也跟全麦面包是一样的,而且在销售时也是标注为:全麦面包,其实这种行为是属于欺骗消费群众,不清楚真相的全麦面包爱好者,以为吃的就是全麦面包,其实吃的是面粉面包,对于减肥中的朋友来说却是白减肥了。

非全麦面包

1、看红框里的内容,凡事都讲个主次之分,全麦面粉应在前面,而不是小麦面粉在前面的。其次,(看黄框)要看全麦粉的添加量,国标规定,添加需达到50%以上的才是全麦面包。它这里只是添加了≥13%。还有的是全麦粉后面 括号(小麦粉)这也是不对的,所以它这明显的就是挂羊头卖狗肉。

2、看能量,能量也是需要越低越好,全麦面包含糖低,假的全麦面包含糖量就高,因为是用焦糖上色的,能量自然就变高了,对于减肥中的朋友来说也是不可取的。能量在1000以下的才是好的。

3、还要看它的膳食纤维,全麦面包本身就是粗粮的一种类,含的膳食纤维就应该高,高膳食纤维对于老人的消化能力有很大的帮助。而且膳食纤维高的面包更是产品的一大卖点,若含的膳食纤维低,那自然它就不是真的全麦面包了,多数是面粉做的面包。

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4、看脂肪含量,有些面包的脂肪含量会高达10g以上,那吃一块这样的面包就等同于吃了一小块猪油了?好的面包脂肪含量应在1以下才是真好的。脂肪少不影响身体健康才是真理。

认准这4点,才是真正的全麦面包,想买错都难

1、全麦粉添加量应≥50%,更需排在配料表的第一位。

2、能量在≤1000焦。

3、脂肪的含量要越少越好,最佳为1以下。

4、真正的全麦面包,配料表上一定要注有膳食纤维。

下面给大家分享一款真正的全麦面包,全麦粉添加≥50%,能量在895千焦,脂肪含量0.6/斤,膳食纤维4.6克,这才是真正的全麦面包所需的数值。

好了,这期内容就分享到这里了,我是小园私房美食,一位超爱美食的吃货,各位小主们喜欢我的内容请给我点点评论、转发、收藏加关注我哟!感谢大家,我们下期再见!

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