安徽
眼下，正是生姜上市季节。舒城县千人桥镇、干汊河镇黄姜喜获丰收，村民们忙着采挖、入窖，田间地头一派繁忙的景象。
“你瞧瞧，这地里的黄姜长势正旺，到霜降前，还要长不少哩！”在六安市舒城县千人桥镇完备村，村民张明鹏领着记者来到他家黄姜种植地，用铁锹挖出一簇黄姜，察看长势情况。
只见他娴熟地拔姜、抖姜、削姜秆，一会儿工夫，一簇簇个头饱满、色泽鲜亮的生姜就整整齐齐地堆码在地里，新鲜浓郁的姜香伴着泥土的芬芳扑鼻而来，吸引着路过的人驻足问价。“老人家，这姜怎么卖啊？”“10元一斤”“好，给我装五斤。”原本老张打算把这一批黄姜运到镇上农贸市场卖，可还没装上三轮车，就已经在田野地头上卖完了。
靠山吃山，靠水吃水。一年四季，顺应农时，老张在耕地上都会种一些农作物，赶到收获季节就会采收一些去农贸市场卖，种植黄姜已经有几个年头。“种黄姜最主要是土壤，需要沙土地，种得过程不用太操心，收益也稳定。”据老张介绍，今年他家这茬黄姜是在立夏节气前用上一年度收获的老姜播种而来，黄姜的生产周期约3到4个月，从立夏前播种，到霜降前需要全部收完。
“今年气温高，产量稍微下降点，预计一亩地能收约七、八千斤老姜，去掉施肥费用，三亩地到手能挣个两三万元，不比在外打工差。”老张高兴地说道。他住的房子离耕地仅几百米，院子里有一个地窖，收获生姜后，他就把姜储存在封闭的地窖中，既能防止生姜发霉，又可以保存较长时间，一直能卖到春节前。每年黄姜收获后，老张都要将这三亩地闲置一段时间，让耕地得到休养生息，为第二年种黄姜做好准备。
在干汊河镇，家家户户都有着种植黄姜的习惯。这里也是舒城县黄姜重要生产基地，干汊河镇沿杭埠河两岸的9个村，适宜种植生姜的面积达8000多亩，黄姜品种资源优良，生产的黄姜色淡黄，质脆嫩、味香辣，营养保健价值高、食药同源而享誉海内外。
立足黄姜特色产业优势，近年来，舒城县积极研发系列深加工产品，拓展黄姜产业链，让小黄姜闯出致富大市场。在2019年六安市农民丰收节上，由安徽谷瑞农业科技开发有限公司生产的生姜产品“柳抱泉”牌糖醋姜、酱汁姜获得“最香辣黄姜”称号。
“村企共建”促共同富裕。安徽谷瑞农业科技开发有限公司办公地点就坐落于干汊河镇，通过“合作社+贫困户+经营主体”的形式，为当地提供包装、运输等劳务服务，村民们在家门口就能直接就业增收。
2020年，“舒城黄姜”成功申报国家地理标志产品。黄姜已成为干汊河镇、千人桥镇等地富民增收、壮大集体经济的金字招牌。通过发展黄姜产业种植，舒城县也在不断培养一批致富带头人，充分发挥“领头雁”传帮带作用，激活产业兴旺新引擎，促进农业增效、农民增收，让群众的腰包越来越鼓，日子越过越红火。
来源：六安新周报融媒体记者 吴姗姗
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