米饼“新生”？乐事以“0添加”突破

拿出颠覆传统品类的产品创新，乐事完美演绎着对中国传统饮食文化与动态消费趋势的创新与结合。近日，乐事推出重磅新品乐事鲜焙裸米饼，以“6大0添加*”和“大米的量不低于74%”的创新配方把握新趋势，重新刻画着消费者心中对米饼品类的印象。

事实上，在消费者心中，“0添加*”已逐渐成为了健康代名词，食品品牌也正紧跟消费者需求的脚步。乐事创新推出鲜焙裸米饼背后，是深扎在中国消费市场三十余年的需求洞察。区域限定口味系列薯片、以“东方食材”为灵感的创新产品，再到乐事鲜焙裸米饼……消费者的“老朋友”乐事始终发挥着“全能”的产品实力。

“0添加”成食饮“头等大事”

作为能够满足情绪价值的好物，吃零食历来是众多消费者食品消费中的“乐事”。而随着零食消费趋于理性化，在满足口腹之欲的同时，消费者对零食的多样化需求正在被提出。

大多数消费者越来越重视零食作为食物最基础的品质保证。

在此趋势下，健康化已成为零食市场中一个重要的发展方向。低糖、低脂、配料干净……这些词汇正在时刻触动着消费者的购买决策。与此同时，这种趋势推动了市场中健康化零食产品需求的增长。彭博数据等预测，到2025年，我国健康食品市场规模将达到11408亿元，同比增长5.6%。

可轻松买到的健康化零食，既打破了零食这一品类在过去的标签，成为妈妈们放心选购的家庭必备食品，又凭借着轻负担、补充能量等特点，充当着职场白领在工作重压下的“解压神器”。

值得注意的是，在对健康化零食的强烈需求下，“0添加*”、“配料透明”等标签正在进化为消费者选购零食的衡量方式之一。

在线下商超、线上购物平台，拥有“0添加*”、“配料透明”等标签的零食产品正趋于火热，成为零食界的“热门选手”。而在社交平台上，这类零食的分享内容已越来越多地出现在互联网达人的主页中，成为网友们在食品品类的重点关注对象。

市场动向倒逼着产业的升级和创新。在业内人士看来，零食品牌需要不断创新和改进产品配方、成分和工艺等方面，以满足消费者对健康化、个性化等需求的增长。同时，品牌还需要关注市场动态和消费者反馈，及时调整经营策略和产品布局以抓住市场机遇。

传统米饼正被激发活力

纷繁复杂的零食产品中，消费者记忆中的老味道在依旧饱受欢迎的同时，也正蓄力迸发新的生命力。

作为零食界的头部品牌，乐事通过近日推出的新品乐事鲜焙裸米饼再次尽展实力。《消费钛度》了解到，乐事鲜焙裸米饼“6大0添加*”的特点指的是该产品在生产过程中不额外添加蔗糖、味精、甜味剂、膨松剂、明胶和食用香精；此外，乐事鲜焙裸米饼配料1简单：大米、油、淀粉和盐。

食材简单、用料清爽，乐事鲜焙裸米饼正树立着米类零食新标杆。《消费钛度》注意到，作为传统的零食品类之一，米饼零食曾凭借口感、营养价值、能量供给等优势在零食界畅销不断。但近年来，米饼零食在食材、配方以及制作工艺上并无太大突破。

品类创新乏力，米饼市场正需龙头企业拿出“真本事”。利用简单的食材做出好吃的米饼零食，乐事凭借的不止是创新，更是创新背后在品质、技术上的突破与探索。

据了解，乐事鲜焙裸米饼精选中国东北大米，大米量不低于74%，满足消费者对于高品质的升级需求。同时，在不额外添加蔗糖的情况下，乐事鲜焙裸米饼还通过激发食材的清甜本味，实现兼具米香浓郁的风味与焦香酥脆的口感。

还原了食材本味，将清爽的配料直接呈现在消费者面前，乐事正在激发传统美食的新潜力。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，乐事在新生代消费者中占领着重要的品牌心智。乐事鲜焙裸米饼结合了本土农产品食材，将会受到市场的欢迎。

值得注意的是，乐事鲜焙裸米饼由乐事品牌旗下创新团队乐事美食研究所研发推出。基于对中国消费者的深刻洞察以及对市场的精准预判，乐事美食研究所注重本土食材的运用，不断丰富中国风味零食的体验。

解决消费需求成“拿手”的事

值得一提的是，乐事鲜焙裸米饼包装采用小巧便携的独立设计，满足消费者“边走边吃”的碎片化零食习惯，也契合着多元化的零食消费场景。

在产品与消费场景的创新中不断思考，乐事对中国消费者传统饮食文化与动态消费趋势的洞察正与创新相结合。

在盘古智库高级研究员江瀚看来，乐事具备强大的创新能力和研发实力。乐事美食研究所作为乐事品牌创新的中坚力量，拥有先进的研发技术和雄厚的企业实力，能够不断推出具有创新性和竞争力的新产品，为乐事品牌注入了源源不断的活力。

在这背后，乐事将消费者的需求作为前进方向已有三十余年。三十余年的积攒，不遗余力地以中国消费者的需求为驱动做产品创新已成为了乐事“拿手”的事。

深入研发本土特色食材，乐事陆续推出原切香芋片、山药薄片、薄切红薯片等充满浓浓东方味道的零食产品；探索各地特色风味，乐事不断以四川乐山藤椒钵钵鸡味、山东特色淄博烧烤味等区域限定口味薯片刺激着消费者味蕾；通过包装设计将美食与文化相结合，在区域限定口味薯片的包装上，乐事融入了广西柳州市花洋紫荆、山东孔府、河北赵州桥、东北晶莹剔透的冰雕等各地文化元素……

兼顾消费者在口味、营养与情感等方面的需求，走在零食行业前方的乐事始终争做消费者“全能”的“老朋友”。

认真打造属于中国消费者专属产品的乐事，也收获着来自业内外的广泛认可。据悉，乐事的石家庄牛肉板面味薯片上市后，吸引了河北文旅、石家庄文旅等多个机构的积极关注与报道。

“乐事的创新举措具有前瞻性和战略意义。乐事不仅关注当前的市场趋势和消费者需求，还积极洞察未来的市场变化和趋势，通过提前布局和战略规划，抢占市场先机。”江瀚认为。

1指配料表：大米（≥74%）、植物油（含茶多酚）、淀粉、食用盐。

* 标题及正文中出现的“6大0添加”或“0添加”指生产过程中不额外添加蔗糖、味精、甜味剂、膨松剂、明胶、食用香精，且它们的含量均为0g/100g。糖含量见营养成分表。