山东
为进一步提升餐饮环节食品安全水平，守护人民群众“舌尖上的安全”，9月27日，临沂市市场监管局联合沂水县局开展网红餐厅单位“食品安全你我同查”行动。
活动邀请部分沂水县人大代表、政协委员，在长安中路九州商厦美食一条街随机选定三家“排名前、人气高、销量大”的“网红餐厅”，直击餐饮店“后厨”，实现“监管透明”。检查过程中，人大代表、政协委员与执法人员一道，严格按照相关法律法规要求，对餐饮单位的食品安全主体责任落实情况、从业人员健康管理、原料进货查验、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、防止餐饮浪费、外卖封签使用等情况进行全面细致的检查。
从检查情况看，随机抽查的餐饮单位基本能够落实食品安全主体责任，食品安全整体情况良好，制止餐饮浪费措施落实到位，能够实现明厨亮灶公示加工制作流程，均作出食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺。
随后召开座谈会，听取了沂水县局关于为促进餐饮行业高质量发展所实施的工作举措与取得成果成效的汇报。沂水县人大代表、政协委员对此次行动给予高度赞扬，并表示“食品安全 你我同查”很有意义，让社会各界能参与到食品安全管理工作中来，全程参与监督检查，让老百姓的消费更安心。
下一步，沂水县市场监管局将以此次活动为契机，进一步规范餐饮加工操作行为，推动餐饮单位落实食品安全主体责任，引导全民监督、共管共治，为保障市民的餐饮食品安全贡献更多力量。
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