“学校发放发霉面包”，问题究竟出在哪儿？｜新京报快评

▲有家长反映，昆山有学校给学生发放发霉面包。图/社交平台截图

一段时间以来，校园食品安全问题广受关注，在此背景下，竟然还有学校给学生发放发霉面包？据新京报报道，江苏昆山有中小学生家长反映，9月25日学校发放给孩子的餐食中，出现面包发霉的情况。

对此，昆山市市场监督管理局在发给家长的一份初步情况报告中确认，9月25日15时许，一所中学在分发过程中，发现有面包发霉的情况，之后其余学校陆续发现类似情况。

9月27日，昆山市教育局工作人员就此事回应新京报记者称，教育局在事发当天就已介入，涉事学校第一时间停止餐食供应，目前此事还在调查处理中，后续进展及安排会告知家长。昆山市市场监督管理局工作人员则表示，目前已经立案调查，市里也成立了专门的工作组，有结果会及时公布。

学校发给学生的面包发霉，从来都不是一件小事。正如网友所质疑：层层把关之下，为何还会让发霉面包进入校园？这其中所暴露出的问题，需引起足够重视。毕竟，校园餐一般都是大规模配送，涉及诸多学生。当地官方也已初步调查确认，不止一所学校出现这种情况，可见此事严重程度。

因此，当地相关部门理当秉持负责任的态度，认真查清其中的问题：在这一校园餐供应链条上，到底是哪个环节出了问题？其中涉及哪些企业？究竟是生产商利众食品在生产中就出了问题，还是配送单位红盛公司在送餐环节出现了疏漏，都需要一一搞清楚，给学生、家长和社会一个交代。

值得注意的是，涉事面包生产商利众食品还曾为苏州多家学校配送食品，而据新京报记者查阅资料发现，该公司曾因生产经营国家禁止的食品、食品添加剂、食品相关产品等行为，在2022年、2023年连续两年被当地市场监管部门处罚。

这也要求，在此次事件的调查处理过程中，要从校园餐供应源头认真检视，如有问题，在依法依规对涉事单位严肃处理的同时，也要及时更换供应商。同时，加强供应标准建设和过程监管，建立更为严格、高效的供应链审查制度，把不合格的供应商从校园餐供应链上剔除。

事实上，校园餐进校园并发放给学生，起码有生产供应商、配送商、学校和老师等层层经手，任何一个环节认真了，都不至于让发霉面包到了学生手里。

某种程度上，这其实也反映了学校食品安全监管体系可能存在缺陷。因此，学校及当地教育主管部门也需积极介入，在配合相关调查处理的同时，也及时在自身管理制度上查漏补缺。

校园食品安全直接关乎学生身体健康安全，保证校园食品配送透明度的工作，也必须做好做实。在企业、学校与教育主管部门之外，引入家长和社会的监督力量，无疑是确保校园食品安全不可或缺的一环。尤其是要让家长充分参与流程管理，不妨运用新的技术手段，确保相关信息向家长及时公开。

发霉面包竟然进了校园，其背后可能是供应商、配送商的失职，也可能是监管层面的漏洞。这需要在当地的后续调查处理过程中进行全链条梳理，厘清责任，并及时公开处理结果。同时，也需拿出切实的整改措施和预防机制，方能把发霉面包真正拒于校门之外。

撰稿 / 苏士仪（媒体人）

编辑 / 何睿

校对 / 刘军