德清人爱吃的它上市了！但要注意的是……

眼下正是柿子上市的时节，

水果店陆陆续续上了新的应季水果

——柿子。

作为秋季的应季水果，

吃柿子自然是好处多多，

寓意也好，

意味着“柿柿”如意，喜“柿”连连。

柿子的营养丰富，

被称为是“果中圣品”。

快来一起品尝一下，

这属于秋季的美味。

柿子上市 品种多样

俗话说，“霜降到，吃柿子。”但是现在霜降还未到，柿子就等不及上市了。

小编走访了三四家水果店发现，脆柿子和软柿子都已上市，两者销售价格相差不大，多在7-10元/斤。有的店里甚至搞起了活动，平日里一盒10元的软柿，当日两盒只要15元。脆柿里面“太秋”这个品种卖的最贵，18元/斤，看着是青皮，但是不涩，又脆又甜，不过卖这个品种的店较少，一般都是销售普通脆柿。

▲普通脆柿

▲“太秋”脆柿

在群益街一家水果店挑选柿子的董女士说：“柿子平时吃不到，也就这一两个月有，刚上市一定要来尝鲜，而且现在柿子的品种多，品质好，随便选都不太会踩雷。”

“这几天买柿子的人比较多，价格跟去年差不多，相比较脆柿，软柿卖得更好一些。”店员介绍，“野生柿”“奶油柿”“火蜜柿”，它们只是名字、品种不一样，但都是软柿子，吃起来皮薄汁多，肉质甜软。

▲野生柿

▲奶油柿

吃法多样 挖掘价值

柿子的吃法有很多，炝柿子、柿饼都是入秋后令人垂涎三尺的吃食，也是老一辈很喜欢的吃法。

以前可没有现在采下即食的脆柿吃，要想吃甜脆的柿子，全靠“炝”。什么意思？

就是将刚采来的柿子放进白酒中滚了几下，待柿子被白酒浸透后放入塑料袋，密封起来。

“炝柿子”如果不经过这一步直接吃柿子会特别涩，接下来等待一周后，柿子就会变得又脆又甜，口感才好。

老底子是用石灰水“炝”，要把柿子完全浸泡在里面，放几天后尝尝看还涩不涩，如果涩的话还需要再等，现在用白酒这个新方法，就省力很多了。

此外，一些蛋糕店、奶茶店也慢慢刮起了柿子“旋风””，柿子茶、柿子蛋糕、柿子雪媚娘……这吸引不少年轻消费者购买打卡。

等到了冬天，围炉煮茶的时候还可以烤柿子吃，别提有多幸福了。

五花八门 的创意产品 把柿子的价值进行更大程度地挖掘。

柿子美味 但不能多吃

▲来源：健康中国

你喜欢吃柿子嘛？

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编　辑： 杨 阳

责　编：归李喆

审　核：程　昊

祝大家“柿柿”如意！