科技引领滋补行业！方家铺子获中国食品工业协会科学技术奖二等奖

摘要:方家铺子以其深厚的品牌底蕴和卓越的产品品质,《桂圆干深加工关键技术及产业化应用》项目获中国食品工业协会科学技术奖二等奖。

往年夏季玩水吃冰的年轻人,今年排着队在天台晒背。依赖奶茶咖啡的上班族,开始走进中药房配起枸杞、酸梅汤。热爱控糖的减肥族,愿意随身携带即食保健糖果……在各大平台上,滋补品开始爆卖。“滋补养生”这个刻进国人DNA的词,如今已经在多圈层群体中引领出各种新消费热潮,撑起千亿市场。

在这场健康消费的革命中,方家铺子作为滋补品行业的先行者,凭借其深厚的品牌底蕴与不断创新的产品线,正积极拥抱这一趋势,以高品质、科学的滋补品,满足消费者日益增长的健康需求,引领滋补品产业向更高质量发展迈进。2022年,其《桂圆干深加工关键技术及产业化应用》项目更是获得中国食品工业协会科学技术奖二等奖。

强化科技赋能

每一颗桂圆都在“安全监控”范围内

中国食品工业协会是1981年经批准成立的全国食品工业的自律性行业管理组织。中国食品工业协会科学技术奖是经科学技术部和国家科学技术奖励工作办公室批准,旨在奖励食品行业中在技术创新和科技进步等方面作出突出贡献的企业、单位和个人。获奖项目代表了我国食品工业科技发展整体水平。

此次,方家铺子凭借《桂圆干深加工关键技术及产业化应用》项目,荣获了中国食品工业协会科学技术奖二等奖,充分展现了方家铺子在桂圆干深加工领域的卓越科研实力和技术创新能力。通过先进的加工技术和产业化应用,方家铺子不仅提升了桂圆干的品质和口感,还实现了高效、环保的生产过程,为桂圆干产业的可持续发展奠定了坚实基础。

据了解,桂圆干是方家铺子的拳头商品。在莆田,方家铺子链接了万亩桂圆基地,这里地处全球桂圆种植带的最北缘,日照长,温差大,每颗桂圆大约要经过1000小时的日照,因此桂圆干甜度很高,而富钙、富硒的碱性土壤也非常适宜桂圆的生长。因此,莆田桂圆具有“颗粒大,外壳橙黄、浑圆不塌陷,果肉晶莹剔亮、易剥离”等特征。《桂圆干深加工关键技术及产业化应用》项目的实施,更是将这些自然优势转化为产品优势,使得方家铺子的桂圆干在品质、口感和营养价值上都达到了行业领先水平。

更值得一提的是,方家铺子对所有桂圆干产品均执行严格的SGS标准,需通过72项检测的严格把关后方可上市,确保每一颗桂圆都处在“安全监控”的严密保护之下,让消费者吃得放心、安心。

新质生产力

让中式滋补品焕发新活力

科技创新是企业的核心竞争力。一直以来,方家铺子加强与中国农业大学等高校人才联动,建立了一支超过50人的科技研发队伍,拥有发明专利等近70项,主导及参与制修订10多项国家和行业标准,先后斩获国家高新技术企业、国家知识产权优势企业、省科技小巨人、省专精特新企业等殊荣。企业还投资建设总建筑面积近2万平方米的产业园二期项目,促进生产制造向自动化、智能化、绿色化转型升级。

为了从源头把控产品品质,方家铺子已建成20 大原产基地,从新疆到黑龙江,从东南沿海到西北内陆,把控食材源头。同时,方家铺子斥资数亿元自建百亩生态产业园,配置超500平方米食品安全检测实验室,食品安全管理和防护体系采用ISO22000及FSMS22000标准;此外,长期与检测机构SGS、华测保持合作,年检验项目总数达到数百项,坚持做到从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点层层把关。

近年来,方家铺子紧跟“互联网+”时代步伐,开启线上线下协同发展模式。线上联合主流电商平台,构建立体的线上销售场景;线下升级打造滋补会员品牌门店,产品覆盖上千家永辉、盒马、华润等新零售渠道,并成为中粮、京造、永辉田趣等头部企业的OEM代工合作商。长期以来,方家铺子秉持“货真价实,童叟无欺”的经营理念,将食品品质放在了企业发展的“C位”,至今已经连续6年荣获京东滋补干货类目销量第一。

随着“健康中国”行动的深入开展,高品质的食品成为满足大家对美好生活追求的基础。期待未来,方家铺子作为中式滋补行业新一代的驱动者和引领者,继续在科研方面持续发力,在更好地满足消费者需求的同时,推动食品行业向高质量发展迈进。

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