湖北
秋天阳光好，特别适合做各种干，今天来分享做红薯干的方法，一说到红薯干，很多人会觉得糖分高，怕长胖，但其实红薯干中每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4，所以其实红薯含热量低，而且饱腹感强，无论是用作主食还是小零食，都是一种很好的减肥食品。
在家里自制红薯干，经过洗净、去皮、切块、蒸晒，利用传统“三蒸三晒”的工艺，出来的红薯干，香甜不腻人，软糯Q弹，大人小孩都适合吃！
【制作主料】：10斤山东烟蜜
第一步：总共买了10斤山东烟蜜，用烟蜜做出来的红薯干，真的是我吃过最好吃的！
晒出的红薯干格外的甜，而且颜色更加漂亮，先将表面的泥土清洗干净，接着削掉外皮，两端发黑的部分切掉；
第二步：大一点的从中间一分为二，小条的整段就行，虽然现在看着很大，但在处理完之后就是变的很小了，所以刚开始不要切的太小，晒干之后吃起来太干巴，嚼不动；
第三步：全部处理好之后放到蒸锅中，水开上锅蒸20分钟，蒸到红薯用筷子或叉子能轻松插透，但形状还是保持完整的就可以了；
第四步：下面进行第一次晾晒，
这是晒了2天的样子，表皮有一点皱皱的，体积也明显缩小了；
第五步：下面进行第二次蒸制，同样蒸20分钟，
蒸好以后继续晒，这样的方法我们要重复3次，也就是传统三蒸三晒的做法，
第二次晒制过后我们能看见红薯表面出糖分了，亮晶晶的，因为红薯里丰富的淀粉，会在高温晒制下，转化成葡萄糖、果糖等，颜色会变成半透明状；
第六步：现在是最后一次蒸制，这次可以蒸25-30分钟，
这样反复的蒸晒可以让红薯的里外的韧度一样，吃起来口感不会太干，保存的时间也更久；
第七步：经过第三次的晾晒，红薯的颜色变的很透，体积也缩小了很多，
最后一次的晒干程度可以根据个人口感来决定，喜欢软糯一些的晒个半天或一天就可以了，喜欢吃有嚼劲的就适当的延长晒制时间，
10斤的烟蜜晒出来只剩了1斤多点的红薯干，每一根都是软筋软筋的，撕开里面就包了蜜似的，口感非常的好吃，咬一口，甜、软、糯，一股香气瞬间溢满口腔；
一块块蒸晒出红薯干，不添加任何防腐剂的红薯干，很Q弹，轻轻松松折个弧度出来，每一口吃到的都是纯天然，柔软适中，
不管是家里老人，小孩都能轻松吃几根，放在办公桌，累了吃上两根，甜甜的不油腻，比薯片健康多了；
第八步：吃不完的红薯干可以放进密封袋中保存，不需要抽真空，避免黏粘在一起，喜欢的赶紧收藏试试做吧！
花厨小贴士：
1、红薯块不要切太小，晒干之后会缩小，有肉感的红薯条比较有嚼劲，更加的软糯；
2、晒干了红薯干要密封好，可以保留一定的水分；
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