北京
核心提示：为持续有效发挥“使用公筷公勺 降低病菌传播”的效能，养成安全健康、绿色环保的文明饮食习惯和生活方式，靖远县市场监督管理局面向全社会发出“推行公筷公勺 共建文明餐桌”倡议，倡导实行公勺公筷，拒绝野味，反对浪费。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
全县餐饮服务提供者、广大消费者：
为持续有效发挥“使用公筷公勺 降低病菌传播”的效能，养成安全健康、绿色环保的文明饮食习惯和生活方式，靖远县市场监督管理局面向全社会发出“推行公筷公勺 共建文明餐桌”倡议，倡导实行公勺公筷，拒绝野味，反对浪费。
一、健康用餐，使用公筷公勺。餐饮服务提供者争当推广使用公筷公勺的典范单位。要认真落实文明餐桌“六项承诺”，将节约、节俭纳入到餐饮生产、加工的全过程，科学备餐，推行“半份”“小份”“热菜拼盘”“网络点餐明示食品重量”等服务项目，明码标价。做到一菜一公筷、一汤一公勺或者一人一公筷，一人一公勺标准。外观、颜色、长度和大小应明显区别于自用筷勺；材质要符合食品接触材料及制品的相关国家标准。每次用餐结束后对公筷公勺进行清洗消毒；在食品经营场所醒目位置以张贴海报或者摆放桌签等方式提醒消费者，供餐过程中主动摆放公筷公勺，方便顾客使用。
二、节俭用餐，践行“光盘行动”。传承中华民族节俭美德，珍惜粮食，杜绝浪费。广大消费者要树立科学饮食新理念，坚持低碳环保，自觉使用公筷公勺公夹，拒绝使用一次性筷子，争做绿色消费的践行者；外出用餐告别“爱面子、讲排场、比阔气”消费陋习，做到不剩饭、不剩菜，餐后主动打包剩饭剩菜，避免造成浪费；推动“文明餐桌”进家庭，培养勤俭节约的家庭美德。餐饮服务单位要加强引导，反对铺张浪费，主动提醒顾客适量点餐、合理消费，剩菜打包，养成节约习惯。注重低碳环保，倡导减少使用一次性餐具。
三、规范外卖，优化餐品供给。网络订餐平台要贯彻落实《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示，杜绝诱导过度消费行为，向消费者明示餐品重量、份额、规格等信息内容；倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
四、文明用餐，遵守社会公德。餐饮服务单位推广文明用语，餐饮从业人员及服务人员应注意仪表整洁，佩戴干净的口罩、衣帽等，坚持优质服务，以诚待人。广泛设置“文明餐桌”提示牌，营造温馨文明的就餐环境，让餐桌成为文明礼仪传播的场所。
五、拒绝野味，树立环保理念。没有买卖就没有伤害。要倡导绿色生活，充分认识食用野生动物的健康风险，拒绝野味、远离野味。餐饮服务企业应加强自律，合法经营，坚决禁止售卖野生动物食品。
食品安全无小事，一筷一勺见文明。让我们从现在开始，携手行动，摒弃不文明不健康的饮食习惯，争做文明餐桌的倡导者、践行者、示范者、推动者，积极推广“公筷公勺公夹”，远离野味，节俭用餐，让“公筷公勺公夹”成为餐桌上的新风尚。
日期：2024-09-24
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