福建
8月10日“七夕”当天，潘先生特意在团购平台购买了福州世纪金源大饭店的双人自助晚餐，花费了360元。在吃饭过程中，他的女友出现了胸闷心悸、喉咙不适等症状。经过几个小时的治疗，潘先生的女友状态平稳后就出院了。记者查看了医院病历，给出的诊断结果是食物过敏。因此，潘先生怀疑自助餐里的梭子蟹有问题。
潘先生表示，吃自助餐时，冰冻蟹上没有写冰冻日期，如果知道冻这么久（梭子蟹冰冻8个多月），哪怕食材本身没问题，他也肯定不会去拿。因此，潘先生要求酒店方退还餐费并赔偿治疗费用。
对于潘先生女友吃后出现身体不适的情况，酒店方回应，当晚有两名人员陪同就医，经医院诊断潘先生女友是食物过敏，属于个人体质问题。
福建省冷冻食品协会秘书长徐进炎介绍，目前低温冷藏已经较为成熟，可保持水产品细胞的鲜活性，食用起来肉鲜味美，营养不会流失，并非传统理解里的“僵尸肉”。
虽然目前生产、加工、储藏的低温冷藏技术可以让水产品能较好地保存原有风味、营养价值和外观质量，但是在走访中，商家也透露，目前自助餐店及家庭冰箱无法达到这些低温条件，因此需要及时食用。
编辑|肖池金
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