江苏
保存苹果，放冰箱就错了，水果店老板教你一招，放半年还脆嫩多汁！
秋季，是瓜果飘香的季节，很多水果都会在秋季上市，苹果就是其中之一。苹果酸甜多汁，营养丰富，常吃有生津止渴、润肺除烦、健脾养胃、降压降脂、减肥瘦身、防癌抗癌等众多功效。很多人都会在苹果上市的季节，多买点囤着慢慢吃，因为这时候的苹果特别新鲜，也比较便宜。
买回来的苹果怎么存放？大家第一反应就是放冰箱保鲜层里，可以长时间存放。果真是这样吗？我看未必，因为我以前也这样存放过，取出来吃的时候，苹果变得软趴趴的，没有甜味，却有一股怪味，就连苹果的香味也没有了，后来我才知道，苹果经常在低温环境下，会变得又软又涩，吃起来就没那么香甜。
那么，苹果怎样存放口味才不会变呢？我朋友是开水果店的，我跟他请教过关于苹果的的保存方法，他说：“水果一般都不用放冰箱，你看我店里这么多水果，要是都放冰箱，我得买多大的冰箱呀？我从来不会把水果放冰箱里，尤其是苹果。
朋友说，比如你网上买了一箱苹果，打开来看看，是不是里面有一个塑料袋或者一张纸包着，外面再套上一个网袋，里面的塑料袋就是放止苹果水分流失的，外面的网袋是防止苹果互相碰撞的，你买回家后，只要仔细翻看一下，有没有腐烂的，有的话挑出来处理，没有的话你就这样存放，也能轻轻松松放一个月，根本不用放冰箱。
朋友还说：如果是你在超市或者小店里买的苹果，没有包装的话，那我教你一招，你把每个苹果都用报纸包起来，包报纸的作用是，在潮湿的环境下能吸水，在干燥的环境下能锁水，如果外面有网袋的话就更好了，套上后整齐地装进纸箱里，防止苹果互相挤压，还能吸水、锁水。把它放在阴凉通风、15度左右的环境中，能保存半年之久，口味还不会变。
后来，我每次多买了苹果就这么处理，真的可以存放很久，而且口感越放越甜，吃起来脆脆甜甜的，比刚买回来时还好吃。不过朋友也提醒了，在存放的过程中，我们也不能不管不顾，要隔三岔五去翻翻看看，有没有腐烂的苹果，及时拿掉，要是腐烂苹果的汁水流到其他苹果上，会引起大面积腐烂，那就得不偿失了。
看到这里，大家是不是觉得吃苹果也不是件简单的事，要想吃到好苹果，还是有点讲究的。以后我们买了苹果，可别往冰箱里塞了哈，按照我分享的方法试试，你会发现苹果好吃原来这么简单。下面我们再来看看，怎样选购到好吃的苹果？
1，我们在选购苹果的时候，先看看表面，不要挑选特别红的，要挑选粗糙的，有整齐的竖条纹的，用手轻轻捏下去，会出现小凹陷，这样的苹果说明日照充足，会非常甜，而且水分特多，味道特香。
2，接下来，我们再看看苹果的果蒂，如果苹果蒂是浅绿色的，那就说明是刚摘下来的，比较新鲜，如果苹果蒂是枯黄、甚至发黑，那就说明这苹果已经放置很久了，不新鲜了。这样的苹果放不久，不要买了。
3，拿起两个同等大小的苹果，想吃脆的选重的，想吃绵的选轻的，因为比较轻的苹果水分少，糖分更高，而比较重的苹果，水分足，吃起来就会比较脆。一般红富士就比较脆甜。
关于苹果的保存方法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃苹果吗？你是怎么保存的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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