全球一半食管癌在中国！再次提醒：家中4种食物，尽快撤下餐桌

刘先生今年43岁，事业有成，家庭幸福，日子未来可期。

可前段时间他发现总是咽喉发痒，还以为是吸烟喝酒导致的慢性咽炎，就没放在心上，只是自行服用了点润喉片。

可一段时间过去后，咽喉瘙痒不见好转不说，还出现了明显异物感，只好去了医院就诊。医生问诊后开具了消化道内镜检查，结果被查出食管癌晚期。

食管癌和慢性咽炎都会有喉咙发痒、异物感等症状，那为什么相似的症状，有人就只是慢性咽炎，有人却被食管癌盯上了呢？

一、食管癌一发现就是晚期？别与慢性咽炎傻傻分不清

据统计，我国食管癌的早期确诊率不到10%，患者总体5年生存率不到20%，而早期患者五年生存率可达95%以上，中晚期却不超过15%，因此做好食管癌的早诊早治很重要。

那怎么区分慢性咽炎和食管癌呢？江苏省人民医院消化内镜科范志宁介绍：这两种疾病主要有以下区别！

1、慢性咽炎主要有咽喉部瘙痒、干燥、灼热等不适症状，而且在气候突变、吸入冷空气或用嗓过度后会有咳嗽加重的现象。而食管癌早期症状多数咽部干燥、咽部有紧缩感，同时伴有胸骨后压迫、闷胀等症状。

2、虽然两种疾病都有异物感症状，但慢性咽炎患者的异物感在安静时更为明显，进食时会减轻，吃饭时没有明显阻挡感。食道癌患者吃饭时会有明显异物感，咽喉部有紧缩感，进食后会有食物滞留的现象。

中山大学附属第三医院粤东医院肿瘤内科郑科武副主任医师介绍：食管癌由于早期症状不明显，很容易被忽略，等到症状严重了再去多数已经到了中晚期。如果出现下面几个症状，要警惕食管癌，尽早去筛查。

1、食管内异物感

据统计有15%—21%的患者吃饭时会有异物感出现，感觉粘附在食管壁上咽不下去吐不出来，要小心食管病变作祟。

2、食用固体食物有梗噎感

在摄入固体食物后有梗噎感出现，但出现频率不高，消失的快，很容易被忽略或当做咽炎，随着时间的推移会不断进行性加重。

3、上腹部不适症状

上腹部经常有疼痛不适症状，还有反酸、嗳气等症状，可能是食管癌的预警信号。

4、胸骨后疼痛不适

不进食后胸骨后有疼痛感出现，热食更为明显，也可能是食管癌在作祟。

二、全球一半食管癌在中国，这几种食物尽量少吃

据国际癌症研究机构数据显示：2020年全世界有60万例以上的新增食管癌患者，其中53.7%的新增和55.3%的食管癌死亡病例都发生在我国。

西安交通大学第一附属医院肿瘤内科主任李恩孝指出：我国食管癌高发地区主要集中在河北、河南、广东潮汕、客家地区、江苏、陕西等东南沿海、中原及西北地区。

食管癌高发主要与国人爱吃辣、喜欢吃烫食、饮酒、爱吃腌制食物等不健康的饮食习惯有关。

南昌大学第一附属医院肿瘤医学中心首席专家、主任医师熊建萍教授提醒：为了预防食管癌，平常要少吃这四种食物！

太烫的食物：很多人喜欢趁热吃，而经常食用太烫的食物会增加食管癌的发生风险。

腌制食物：腌萝卜、腊肠、咸鱼等腌制食物中，含有亚硝酸盐、硝酸盐，会增加食管癌的患病几率。

太粗糙的食物：经常食用过于粗糙的食物，会损伤食道黏膜，甚至导致食管癌癌前病变。

烟酒：吸烟、喝酒会增加食管癌等多种癌症的风险，因此为了身体健康，尽早戒烟限酒为宜。

除了以上一些高危的饮食习惯之外，有肠癌、胃癌、食管癌等消化道癌症家族史的人群，患食管癌的风险更高。

三、如何早期发现及预防食管癌？听听专家怎么说

南昌大学第一附属医院肿瘤医学中心熊建萍教授和项晓军教授提醒：想要提高癌症的生存率，做好早期诊断很重要。

虽然食管癌早期症状不明显，但并不代表一点症状都没有，如果吃饭时有哽噎感、胸部不适等症状，且持续一段时间，一定要尽快去进行胃镜筛查！

上海市抗癌协会和复旦大学附属肿瘤医院发布的2022版《居民常见恶性肿瘤筛查和预防推荐》建议：食管癌高危人群最好每两年进行一次普通内镜检查，结果提示轻度异型增生的，每年进行一次内镜检查，结果提示中度异型增生的，每半年进行一次内镜检查。

中山大学肿瘤防治中心首席食管癌专家主任医师、教授、博士生导师戎铁华提醒：预防食管癌要做到下面这两点！

1、多吃新鲜食物少吃烧烤

饮食上尽量多吃新鲜的蔬菜水果，少吃烧烤等食物，烧烤肉类制作时可能会产生致癌物，更容易被癌症盯上。

2、不要蹲着吃

有些人喜欢蹲着吃，但其实蹲着吃的做法，腹压增加，食物在食管中停留的时间会变多，导致食管负担加重，甚至增加病变风险。

喉咙干痒、有异物感可能是咽炎，也可能是食管癌，一定要区分开这两种疾病的症状，日常要做好食管癌的预防。尽量多吃新鲜事物，少吃烧烤，尽量不要蹲着吃。

参考资料：

[1]《全球食管癌病例我国占近半，这些高危因素千万留意》.健康时报.2022年08月25日

[2]《“吃出来”的癌症！喉咙出现这 4 种症状，可能是食道癌预警……》.科普中国.2024年01月28日

[3]《分享｜困惑：慢性咽炎与食管癌有关系吗？》.医师报.2019年02月28日

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