央视《超级农人秀》做客伊犁雪莲乳业阿合依哈提骆驼养殖基地

9月11日，央视农业农村频道大型新农人技能挑战节目《超级农人秀》做客伊犁雪莲乳业阿合依哈提特色骆驼养殖基地，牧场主赛山别克·雨森带着编导深入牧场，骑骆驼、挤驼奶、拌牧草、品驼奶，沉浸式体验了一番沙漠养驼人的别样生活。

《超级农人秀》栏目聚焦新时代新农人，通过讲述新农人的奋斗故事和展示他们的创新成果，让观众了解农业现代化的发展和乡村振兴的成就，传递积极向上的价值观和社会正能量。

赛山别克·雨森，是新疆经验丰富的养驼高手。2007年起开始养殖骆驼、2015年成立阿合依哈提特色骆驼养殖基地、2017年与伊犁雪莲乳业达成战略合作关系并长期供给原料乳。，阿合依哈提特色骆驼养殖基地的双峰骆驼数量可达2700余峰。

骆驼作为哈萨克族牧民的重要养殖畜种，已经有好几千年的养殖历史。阿合依哈提特色骆驼养殖基地根据骆驼特殊的生活习性和生理特征，打造了科学化的生态养殖牧场，并搭配营养草料进行投喂。骆驼带来的经济价值也是多方面的，除了重要的驼奶制品，像是驼绒、驼肉、骆驼租赁骑行等，均可以为牧民们带来收益。

在规划牧场区域时，他们以不违背骆驼的生长习性为初衷，在牧场内分别划定了固定区域，包括挤奶区、活动区、休息区、喂养区等。赛山别克介绍道，哈萨克族有一句谚语：马是畜中皇，驼是畜中wang。作为游牧民族的哈萨克族在一年四季的放牧过程中需要不断轮换转场，在漫长的跋涉过程中，不仅会面临道路情况不好的问题，还需要面对严寒或酷热的天气，而这些恶劣的条件骆驼都能够承受，因此哈萨克族也将骆驼视为天赐的礼物。

传统的人工挤奶的方式既消耗时间又容易导致浪费，为了保障安全高效地挤奶，阿合依哈提骆驼养殖基地采用的是机械化的挤奶方式。

由于骆驼的奶没有储存在乳房里，在挤奶前需要由小骆驼吮吸母骆驼的乳腺，等骆驼产奶后则由挤奶工将新型电动挤奶器的接口快速接上，仅需5分钟左右，就可以将1.5L左右的生驼乳采集到专用的驼奶储存罐中，显著提升了挤奶效率。这些采集好的鲜奶将在3小时之内由专用的生鲜驼乳冷藏罐直接运达伊犁雪莲乳业的工厂，经严格检验后投入到乳粉生产中。

除了生态散养、自由觅食外，阿合依哈提特色骆驼养殖基地的骆驼们的食物还包括干料，不过这个干料也是大有讲究的。苜蓿草富含蛋白质、矿物质及维生素，可以提高动物奶汁的品质和产量，被称为牧草之wang。为了让骆驼们吃得更好，赛山别克在牧场里种植了苜蓿草，并引用来自地下200米的纯净水源进行灌溉，最后将骆驼喜欢食用的麦草和苜蓿草根据合适的比例进行搭配，在保障骆驼健康生长的同时还能进一步保障驼奶的质量。

1峰骆驼1天可以产奶2.5公斤到3公斤，阿合依哈提特色骆驼养殖基地每天收集的生鲜驼乳可达2吨。哈萨克族将白色的食物视为珍贵的礼物，而骆驼奶更是待客的珍品。赛山别克介绍到，相比于其它奶源，驼奶的脂肪、蛋白质含量很高，口感也是很特别的。

对智慧化牧场的后续建设，他希望由下一辈的年轻人来完成。他说：“养骆驼是一份热爱的事业，我们对骆驼的热爱，不能只用金钱去衡量，我们的目的是把这个事，几代人延续做下去，让更多人在这个过程中受益。”提起对未来的展望，他说到：“骆驼是我们哈萨克族生活中重要的伙伴，驼奶也是我们珍贵的礼物。希望更多人能够品尝到新疆的驼奶，也希望将牧场的规模进一步扩大，养更多的骆驼产更多的奶。”他的这一目标，也是伊犁雪莲乳业一直奋斗并正在践行的。

46年乳粉生产经验，21年驼乳精深加工。作为一家有责任有担当的乳企，伊犁雪莲乳业一直将上游奶源建设视为重中之重。目前，伊犁雪莲乳业拥有生态牧场共计50余万亩，双峰骆驼共计达到20000余峰，拥有5大有机牧场骆驼养殖基地及20多家骆驼养殖专业合作社。其中阿合依哈提特色骆驼养殖基地作为典范，以其科学的养殖管理模式，成为了伊犁雪莲乳业驼乳供应的重要来源之一。

未来，伊犁雪莲乳业将继续深耕在驼乳精深加工的道路上，并积极发挥地方带动作用，让更多新疆牧民走上驼奶致富之路，让每一位消费者能享受到优质、营养、健康的驼乳产品。

（资料来源：CCTV-17《超级农人秀》侵删）