湖南
秋天是打野的好季节，野外各种野果可以捡，最重要的是气温也开始回落至25都左右，非常适宜户外出行，不冷不热。这几天笔者就在山上捡了摘了很多毛板栗、五味子、刺梨以及金樱子。
不过说到野果，秋天有一种野果不能错过，这种野果虽然吃起来味道奇酸。但是它却可以用来制作酸枣糕，是非常好的休闲小零食。老少皆宜，尤其适合怀孕了的宝妈吃，这种野果就是南酸枣。今天笔者就来带大家，了解认识这种野果。如果你的家乡也有南酸枣树，那么这种美味千万不要错过了。
认识南酸枣、了解南酸枣
南酸枣，顾名思义就是长得很像枣子，吃起来酸酸的，且是南方特有的一种野生果树，故而得名南酸枣。不过和大家想象中的不一样，虽然南酸枣叫枣，但事实上它和北方酸枣以及红枣是没有任何关系的，单纯的长得像，同也是为了区别酸枣，才有了南酸枣之名。
南酸枣是漆树科、南酸枣属的落叶乔木，也就是说，其实南酸枣和漆树是同科不同属的“表兄弟”。而酸枣和红枣却是属于鼠李科、枣属的植物，和我们吃的李子是亲戚。南酸枣也叫鼻涕果，因为它的果实成熟之后，果肉黏黏的，看上去就像人的鼻涕，故而得名。
还有人叫它五眼果、四眼果，人面子（非漆树科、人面子属植物），因为它的果核有上面有四到五个小孔，看上去极具艺术感，故而得名。南酸枣也叫酸枣、醋酸果、山枣、广枣、广酸枣。
南酸枣在我国主要分布在长江以南地区，如两广、浙江、福建、湖南、海南、湖北以及云贵川等地。以前笔者在湖南长沙读大学的时候，在长沙岳麓山上就看到过很多南酸枣树。
南酸枣的食用价值
南酸枣是一种非常古老的植物，古生物学家在福建就曾经发现过南酸枣的化石，至今已有1500万年。不过那时的南酸枣，枣核有7个小孔。此外在大约7000多年前的浙江姚河姆渡遗址中也发现了大量的南酸枣化石，可见南酸枣在我国新石器时代就已经有食用历史了。
南酸枣去皮之后里面的果肉可以生吃，不过南酸枣中含有大量的柠檬酸以及酒石酸等有机酸成分。直接生吃虽然开胃解腻，但是很容易“酸掉牙”。所以南酸枣通常都是用来制作南酸枣糕或者饮料。
像我们在零售店买的酸枣糕，其实里面都是含有南酸枣成分的，如果你的家乡也有南酸枣树，那么就可以摘些南酸枣回去制作家庭版的南酸枣糕。如何制作南酸枣糕：我们将捡回来的南酸枣清洗干净，煮熟去皮，在果肉分离。南酸枣的果肉是黏黏的，有粘性，我们只需要将去皮的南酸枣放在一起不停的搅拌就可以达到去核的效果。
留下来的果肉加入砂糖、芝麻粒以及紫苏搅拌均匀，就可以放在太阳等下铺开晒干即可。吃的时候切成大小均匀的小块，吃起来口感酸酸甜甜。像胃口不好或者消化不好的时候，来上几片，开胃消食。
南酸枣果核的艺术价值
南酸枣不仅可以吃，其实它也是很好的手串原材料，有很不错的艺术价值。前面有讲过，南酸枣的果核有5个小孔，民间老百姓认为它有“五福临门”的寓意。人们用来制作南酸枣糕留下来的果核，就可以在它中间打个孔，串连起来制作成佛珠手串，非常的好看，被称之为五眼六通菩提子。
南酸枣的药用价值
南酸枣是药食同源的野果，可以吃，同时也是极好的传统中药材。南酸枣以果实或果核入药，有行气活血、养心安神、消积解毒之功。像气滞血瘀、胸痛、心悸气短、失眠、食滞腹满、腹泻、疝气、烫火伤，其实都是可以用到南酸枣的果实或果核的。所以如果你的家乡有这种果树，那么不要错过了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于南酸枣了解了吗？你吃个男酸枣吗？在你的家乡有难酸枣这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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