上海
最近天气渐渐转凉了，而且马上就要到秋分节气了，过了秋分之后，更是真正意义上的秋意浓，寒意越来越明显。
咱们这个时候调理好身体，能更好地提高免疫力、改善体质，也为冬天的到来做好准备。
有一味常见的中药非常适合在秋季使用，就是黄芪。
黄芪配一物，脏腑全补足
黄芪古称黄耆，所谓“耆”，就是长老的意思，所以黄芪被李时珍称为“补药之长”，其色黄入脾，自古以来都被认为是补脾补气的好药。
不过，熟悉中医的人都知道，人体的五脏六腑是一个整体，心、肝、脾、肺、肾都是人体的重要组成部分，不论是哪个脏腑虚弱，健康都不会太好。
而黄芪主要针对脾气进行补养，显然是不够的，因此，它就需要与不同的药材搭配，针对五脏发挥不同的作用
01
黄芪配当归
黄芪补气，当归补血，二者合用，气血双补，对于心气不足、心悸失眠有很好的疗效。
02
黄芪配枸杞
黄芪健脾益气，枸杞滋补肝肾，一起使用可以加强肝肾功能，对于肝肾阴虚的人群特别适宜。
03
黄芪配麦冬
麦冬养阴润肺，与黄芪搭配，可以增强肺部抵抗力，缓解咳喘症状。
04
黄芪配酸枣仁
酸枣仁有养心安神的作用，与黄芪同用，可以改善心烦失眠，增强心脏功能。
哪些人适合用黄芪？
01
气虚的人
很多老年人气虚导致的哮喘，动一动就喘的（心气不足）；
有食少腹胀、少气懒言、便溏等不适症状的（脾胃气虚）；
胆子小不敢在公众场合说话的（肝气不足）；
肾下垂的人（肾气不足）。
02
稍微一动就出汗的人
此为自汗，出汗后感觉很虚、很乏力，就是气虚、卫气不足，无法固摄汗液所致。
03
水肿的人
利尿治疗慢性水肿多是治标不治本，这是因为，慢性水肿不是因为身体里的水多了，而是没有被利用的水多了。
这主要是因为身体气不足，无法把身体的水有效利用。
黄芪恰恰可以补肺脾肾之气，促进人体水液代谢。
04
便秘的人
便秘有很多种，黄芪治疗的是那种气虚便秘。即有便意，但是大便很吃力，用力排便也只能排出少量大便，而且超细，像面条一样，如厕后大汗淋漓气喘吁吁。
黄芪的吃法
黄芪最常见的吃法就是泡水和煮粥，实际上，黄芪入菜效果好又美味。
01
茄子卷
将茄子片成长条，放入锅中小火焙干；牛肉馅依个人口味调味后加入黄芪粉搅拌均匀；在茄子上铺好牛肉馅，卷起来用牙签固定，再撒上一层玉米淀粉；起油锅，下入茄子卷煎制，快成熟时淋入由生抽、醋、盐、糖、胡椒粉调成的料汁，收汁后即可出锅。
02
黄芪蒸鸡
净鸡1只，黄芪30克，精盐、料酒、葱、姜适量。将整鸡处理干净用盐涂抹，鸡肚子中加入30克生黄芪，再加入葱、姜、料酒，上锅蒸熟即可。
03
黄芪当归鲤鱼汤
取30克黄芪用布包包好，搭配10克当归、30克生姜片、400-500克的鲤鱼，适量盐，加水炖煮1小时，吃肉喝汤。
黄芪补气，当归活血，一起炖汤有补气活血、健胃、利水消肿的作用。肾病水肿、心脏不好、贫血的人群都适合。但尿酸高的人群不适合用。
黄芪四不吃
黄芪虽好，但需辨证使用，下面四种情况时，最好不要用黄芪：
上火不要喝：黄芪虽有滋补作用，日常出现声音嘶哑、咽喉痛等明显上火的情况，就不要喝黄芪水了，若是上火时饮用，就相当于雪上加霜，加重上火。
天热少喝：天热喝容易上火，出现流鼻血等情况。想饮用黄芪水，最好在天气变凉以后，如秋冬季节，效果更好。
睡前不要喝：一般在睡觉前，不建议喝黄芪水。黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分，会影响睡眠质量，并且还有利尿作用，导致夜尿次数增多。
血压高不要喝：科学研究表明，黄芪对血压有双向调节作用，即轻用（15克以下）有升压作用，重用（30克以上）有降压作用。常用代茶饮剂量的黄芪就有升压作用，若是喝了反而加重病情。
吃黄芪上火怎么办？
很多人会出现吃黄芪上火的情况。
一般来说，遇见这种情况的时候，都是因为补得太过，黄芪补气太剽悍，所以必须有所制，一般情况下黄芪配当归，黄芪配知母可以将上火的情形克制。
因为黄芪性温，吃多了容易上火，还可搭配性凉的西洋参，二者能起到中和的作用。
资料：养生中国
编辑：程 前
责编：颜文彬
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