湖北
极目新闻记者 曹磊
9月17日，即将于9月20日至23日在汉口武展开幕的第14届武汉茶博会传来消息，来自福建福州的茉莉花茶将来到江城，为江城茶友送去具有“冰糖味”清香的地道福州茉莉花茶，同时全方位展示福州茉莉花茶产业和茶文化，深化榕汉两地合作，提振茶产业消费。
武汉人爱喝茶，尤其是女性和中老年人愈加偏爱喝各类花茶。其中，茉莉花茶是最重要的花茶品类之一。记者了解到，福州是中国茉莉花茶的主产区，国际茶叶委员会曾在2012年授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号，足见其在中国乃至世界花茶领域的高品质和重要性。武汉茶博会组委会相关人士介绍，秋季正是饮茶的好时节，更是花茶的消费旺季。此次武汉茶博会上，福州市组团4家龙头企业参展，给江城市民和茶友带来地道、清香的福州茉莉花茶。展会期间，福州市还将举办茶艺体验、茶文化知识竞赛等公用品牌互动，为楚汉百姓讲述“福茶故事”。
据介绍，茉莉花茶作为福州市特色优势农产品，有着非常鲜明的特点。因为茉莉花主要种植在闽江两岸的冲积沙洲上，土质为砂壤，加上闽江水质优良，种植出来的茉莉花品质特别清香。单瓣茉莉花是福州特有，也是最香的品种，造就了福州茉莉花茶的鲜灵浓醇品质，喝起来有淡淡的“冰糖味”。
同时，福州茉莉花茶以窨制工艺制作，有着“见茶不见花”的特点——需要通过复杂的窨制工艺来实现“茶引花香，以益茶味”。最好的福州茉莉花茶需要九窨，工序反复八十一道，对窨的温度、湿度和花的时机、水分等都要严格把握，差之毫厘便失之千里。
（来源：极目新闻）
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