江苏
01
“吃饱了，都吃饱了”。
吃饱了以后有两种选择，一是不再以吃饱为意，吃得少一些、健康一些、简单一些。eat fresh.
二是更要以吃为意，吃出档次，吃出信仰，吃出文化。
作为一个鲁人，为吃顿饭礼仪之繁复是刻在童年记忆里的，只是我没想到，随着物质文化生活的极大丰富，在故乡的土地上，一顿饭的文化内涵已经进化到至高程度。
看到一个帖子，是讲鲁地某城酒局礼仪的。前面的组局、排座次、点菜、敬酒等等且不必说，就只最后一道大菜，围绕着一条鱼，满身是文化。
鲁人吃鱼，以鲤鱼为主，不在于口味，要的是一个鲤鱼跃龙门的吉利。鱼要大，全鱼要完整无瑕疵，礼宾小姐端上来，鱼头必须冲着主宾，鱼尾那就要对着主陪。主宾第一个动筷，这叫给鱼开光。但在动筷子之前，一定要先谦让。主陪请主宾，主宾让主陪，三请三让。
然后主宾喝酒三杯做表示，叫年年有鱼。主陪陪酒四杯以回礼，叫头三尾四，也叫摇头摆尾。
客人不能主动吃鱼眼，要由主人夹过去，叫高看一眼，以示隆重。这时候客人要将鱼鳃一块肉回夹一筷子给主人，叫您高看我一眼，我给您长脸。
高潮在最后。鱼吃完一面，一定要翻过来，但不能说翻鱼，那意味着翻船。更不能一个人去翻鱼，那意味着反叛。要大家伙儿一块把鱼扶过来，叫共同扶鱼，共同富裕。
看到这里，很多人应该要感叹，果然是孔孟之乡礼仪之邦，就一条鱼，蕴藏着多少讲究、多少文化。还有人可能会景仰，文化创新永远在路上，几年不见，一条鱼身上的推陈出新，抠一抠能写一本博大精深的书。
当然也有朋友会嫌烦，扒几口饭吃吃得了，对着一条鱼磨半天屁股，难怪要得痔疮。
确实，越是酒局盛大的地方，痔疮药卖得越好，听说某些地方电视频道里，已经被痔疮广告占满了。
五花八门，各有说法。但大概只有我，我这个每日靠吃subway的潜艇煲为生的海外鲁莽人，能从这一条鱼里看出一个字：怕。
不就是一条死鱼吗，脑补那么多规矩，口出那么多吉祥，翻条鱼都怕是要翻船，围坐在大圆桌的这圈人，心里到底是有多么怕。
也正因为怕，才如此热爱酒局，尤其是够资格坐在主宾位置的那个。
诸多通报里写过类似的话，某某某在任时严重违反八项规定，多次出入私人会所，长期频繁接受宴请，热衷“圈子文化”，甘愿做“局中人”。
圈子文化，狭义解释就是那圈大圆桌。局中人，狭义说就是酒局中人。
我听一位退休老同志聊起过，他那时候是一天三顿酒，白天上班是在醒酒，下班后到达酒场才开启正式的一天。
他说，他其实很怕自己的白天，因为他白天里的工作就是看文件、读文件、批文件。文件里总有这样的词汇，要求他坚守防线，牢记嘱托，笃定信仰，伸手必被抓。今天没被抓，明天没准就被抓；任上没被抓，退休十年八年也可以倒查；眼看着哪个同僚故旧又被抓了，秘书将内部通报领回来递到自己手中，惶惶然止不住手抖。
只有来到酒局里，一圈人坐定，满桌都是讨好的脸孔，谄媚的眼神，目之所及耳之所闻全是好吃好玩好听的，再借着酒精的麻醉，昏昏然对着一条死鱼下功夫，真以为“扶住鱼“就能保持富裕了。
真可怜啊。所以可以理解，为什么三令五申无数次，总有消息不时传出：谁谁谁又偷偷喝酒了，谁谁谁偷偷喝酒竟然喝死了......世界之大，唯有酒精，才能暂时解决心中的怕。因为能够聚精会神专心致志打“王之荣耀”以便麻醉自己的，是需要一定的计算机操作水平的。
而许多做主宾的人，哪怕年纪颇轻，也是习惯于纸笔用不了键盘的。
杭州老一哥周江勇就是一例，1967年出生的他，按说是赶得上信息化时代潮流的。但最近传出来的消息显示，他接收信息的渠道还是看报纸和文件，他不用智能手机，办公室里有台电脑，也只是供观看各级新闻LB。
更奇特的是，他绝少参加酒局，虽然他是个巨贪已被判了死缓，但他在任时从不出席围猎商人们的酒局，他讨厌坐在主宾的位置，他甚至不见这些商人或者压根儿不知道他们的名字。他把一切交际委托给了自己的弟弟和姐姐。他弟弟喝出了酒糟脸，他姐姐喝出了脂肪肝，唯有他，为官三十年，白白净净一脸书生气，很配得上杭州这个秀气的城市。
但是他不怕吗？
资料显示，他早就怕了，至少在2016年老乡兼恩人从浙江发迹倒在天津的黄兴国被抓后，他已经惶惶然怕得很。
不打游戏，不赴酒局，那么他是怎样克服心中的怕？
看看老周那闪着精光的一对三角眼，这是个聪明人，游戏和酒精只能暂时麻醉，要彻底不怕，唯一办法是去抱住一条粗腿。
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