贵州
导语：吃火锅时，建议这6种荤菜尽量别点，餐厅老板：我自己从来都不吃
每当遇到不开心的事情时，我总喜欢邀两三朋友去吃一次火锅，因为如果能和知己一起吃顿麻辣火锅，好像所有的坏事情都能变成好。吃火锅时，还能把坏心情放在火锅里涮一刷，感觉生活一下子变得有滋有味了，身上的压力也随之减少，所以我强烈建议大家，每个月和亲朋好友吃1-2次火锅，真的能起到减压的作用。而在吃火锅时，不管是什么食材，只要放到麻辣的锅底中煮一下，都超级好吃，特别是一些荤菜，越吃越带劲。
而有一次我和一位开了火锅店的朋友去吃火锅时，他叮嘱我有6样荤菜尽量别点，我自己从来都不吃。因为这6种荤菜要么用药水泡过，要么非常容易造假，吃多了这6种荤菜，对身体的伤害很大。以前我自己开火锅店，就从来不卖这6种，就是因为我单品价格比别人高，成本也高，顾客不相信一分钱一分货，把本钱赚回来我就没开了。接下来我们一起看看是哪6种荤菜！
第一种：假鸭血
鸭血
鸭血是涮火锅时必不可少的荤菜，而真鸭血成本高，有些火锅店就会用人造鸭血或者猪血、牛血代替，而人造鸭血里面有“甲醛、工业色素”，这2种物质对肝脏、肾脏的危害比较大，而猪血和牛血都没有鸭血口感好。如何分辨真鸭血很简单，真鸭血表面会有很小的气孔，吃着特别嫩滑，煮熟后还有淡淡的鸭蛋黄香味。而人造鸭血没有气孔，闻着有浓郁的腥味，猪血和牛血做的鸭血，气孔比较大，也没有鸭血香。
第二种：火碱泡的鱿鱼
鱿鱼在火锅中涮一下，口感特别Q弹，吃着特别过敏，而有些饭店为了使一直看看白白净净的，口感还特别Q弹，就会将鱿鱼放到火碱中泡一下，这样不仅可以去腥，而且还能增加卖相，但是吃了用火碱泡发的鱿鱼，轻则对肠胃造成不良反应，严重的会影响到肾脏、肝脏功能，所以再吃火锅时，尽量少点鱿鱼。
第三种：甲醛毛肚
火锅
“毛肚配甲醛，妙不可言”。甲醛具有漂白、防腐的作用，有些火锅店为了使毛肚颜色特别白净，而且闻着没有一点腥味，并且吃着特别弹，直接将毛肚放到甲醛溶液中浸泡，而这种毛肚虽然好吃又好看，但是对身体的危害是很大的。大家在火锅店点毛肚时，尽量点原色的（黑色），这种毛肚口感最好，而且也不担心有化学残留物。
第四种：彩色丸子
五颜六色的丸子，是很多人的最爱，但是每次去吃火锅，我从来都不点这些五颜六色的丸子，因为这些丸子，大部分都是用“香精、色素”做成的，它们没有一点营养价值，而且吃多了还对身体造成影响，所以为了自己的健康，不要点彩色丸子。如果要吃丸子，可以点贡菜肉丸、肉丸子等等，这些丸子吃着会更健康一些。
第五种：肥肠
肥肠
肥肠是很多男士的最爱，我也不例外，但是我几乎不会吃火锅店里的肥肠，因为肥肠的清洗很复杂，根本没有火锅店愿意人工清洗，大部分火锅店都是直接买的成品回来，然后解冻后就可以使用。而一些成品肥肠，都是用各种添加剂冲洗的，这种含有化学物质的肥肠，吃着就不香，而且煮着吃也不烂，所以喜欢吃的肥肠的，尽量不要在吃火锅时点。
第六种：假牛羊肉片
牛羊肉片的成本比较高，一些火锅店就会用鸭肉加牛羊肉香精和牛羊肥肉来制作牛羊肉片，这种假的牛羊肉片虽然和真的看着很像，但是煮熟后，香味一点没有真的牛羊肉浓，而且涮的时候很容易碎，如果您在吃火锅时，发现牛羊肉一煮就散，可以要求商家退款，或者以后不在这家火锅店吃。
吃火锅时，建议“假鸭血、火碱泡的鱿鱼、甲醛毛肚、彩色丸子、肥肠、假牛羊肉片”这6种荤菜尽量别点，餐厅老板：我自己从来都不吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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