江西
诗云：“好画团圆明月夜，中秋天色变春光”。中秋节，一个备受人们关注的传统节日，早在2000多年前，古代的文人墨客，对其就大加赞赏。在这一天，会吃月饼，赏月，吟诗作对，以及赏桂花，用以寄托思乡之情。
中秋，是一个团圆的日子，人们在这天，会准备丰盛的团圆宴，以庆祝家人的团聚，在我们老家赣北地区，到了中秋节，家家户户会格外的热闹，别看平时很冷清，可是过节的时候，却一点也不马虎，家家户户杀鸡炖鸭，真正香飘十里。那么在中秋节的时候，除了我们熟知的要吃月饼之外，还会吃一些什么样的节日美食呢？
今年中秋节是9月17日，也就是下周就会迎来中秋节，老话说“中秋吃4样，福气进家门”，到底是哪4样？中秋节端上桌，好吃还下酒。
中秋节吃的4样食物分别指的啥？
一、 糍粑
中秋节，恰巧是作物丰收的一个好时候，此时最不能错过的就是糍粑，我们当地在中秋节的时候，会做一些糍粑，它的外形是圆的，象征着团团圆圆，而且糍粑比较的有粘性，寓意着家庭之间的一个紧密相连。
推荐食谱：【白糖糍粑】
所需食材：糯米、白糖
1、 把糯米提前一天进行浸泡，浸泡好之后，我们开始把它放入到蒸笼中，然后把它蒸熟透。
2、 蒸好的糯米取出来之后，放入到石臼中，也可以直接用专门的容器敲打，把它揉搓成面团状，然后揪成小剂子，把它按压成饼状就可以了。
3、 吃的时候，我们准备一点白糖，可以把糍粑烤熟透，或者是直接蒸熟透，这样就可以直接开吃了。
二、 大闸蟹
到了中秋节前后，大闸蟹会迎来上市，正如老话说的“秋风起，蟹正肥”，八月十五中秋节前后螃蟹迎来了最肥美的时期，它们个个都是肉肥黄多，而且烹饪方法相当简单，蒸一蒸就可以直接吃。
推荐食谱：【清蒸大闸蟹】
所需食材：大闸蟹、姜片
1、 把大闸蟹清洗干净，记住我们蒸的时候，还是要绑一下大闸蟹的，这样蒸的时候，它不会乱动，不会出现掉腿的一个情况。
2、 锅中放入清水，大火烧沸，接着准备一个盘子，下面来上一点姜片，放入准备好的大闸蟹，然后开始去蒸，把它蒸熟透。
3、 接着把它取出来，我们就可以直接开吃了，吃的时候，可以来点酱醋汁，这样会更美味。
三、 螺肉
在我们江西有句老话叫“对月啜螺肉，越啜眼越明”，意思就是在中秋节这天，如果吃上一点螺蛳的话，会让眼睛变得更加明亮。像在广东地区，螺还代表着五谷丰登，有着美好的丰收之意，这个也比较符合中秋节的一个具体情况。
推荐食谱：【韭菜炒螺蛳头】
所需食材：螺蛳头、韭菜、大蒜、姜、干辣椒，、小米辣、盐、植物油、酱油、味精
1、 把螺蛳头清洗干净，我们可以直接自己买螺蛳来挑，也可以选择直接在市场当中去买。
2、 锅中放入植物油，烧热之后，来点姜和蒜还有辣椒煸炒香，倒入螺蛳头大火翻炒，放入盐和酱油。
3、 接着倒入韭菜，大火进行翻炒，炒制入味的时候，放入一点味精，炒匀就可以直接出锅了。
中秋节临近，它也是享受美食的时刻，我们应该多吃一些时令的食物，比如说这个时候的螺肉，还有大闸蟹以及芋头，都是这个时候，值得我们去吃的，它滋味鲜美，而且口感也相当的不错。
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