湖南
下滑，价格更亲民
据中国焙烤食品糖制品工业协会数据显示，与去年相比，今年月饼产量和销售额预计将有所下降。主流月饼礼盒的价格区间从去年的80～280元降至70～220元，显示出市场消费更加理性。
二、市场消费意愿减弱，跨界竞争加剧
酒店和月饼代工厂普遍反映，今年中秋前市场消费意愿明显减弱。以往热闹的月饼销售季变得冷清，即便是星级酒店，月饼销量也大不如前。与此同时，新消费品牌和新零售品牌的跨界加入，进一步加剧了市场竞争。
三、代工厂调整策略，寻求新出路
面对销量下滑的困境，代工厂不得不调整生产策略。一些代工厂开始实行“做三休一”的工作制度，以应对订单减少带来的产能过剩问题。同时，他们积极开拓新客户，努力维持整体订单量的增长。
四、提前促销，利润空间压缩
为了促进销售，各大品牌纷纷提前开启促销活动。折扣力度加大，部分品牌甚至推出了七五折、九折等优惠，以期在中秋节前清空库存。然而，即便如此，月饼业务的利润率也大幅压缩，不少商家感叹“今年卖月饼几乎没钱赚”。
五、消费者偏好变化，创新口味受欢迎
在“低糖低脂”健康理念的驱动下，传统口味月饼对年轻消费群体的吸引力逐渐减弱。新口味、新包装的月饼产品更受市场欢迎。茉莉芝心、椰香芒芒等创新口味以及鲜肉月饼、桃酥月饼等成为新宠。
面对市场的变化和挑战，无论是传统月饼品牌还是新兴跨界竞争者都在积极调整策略以适应新的消费需求。月饼市场的未来走向仍需时间观察但创新和适应将是关键所在。
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