放过期啦？酒店迷你吧配货指南

从20世纪60年代开始，迷你吧被美国华盛顿的Madison Hotel引入套房，到10年后希尔顿集团宣布为旗下所有酒店客房全部配备，迷你吧的存在基本成为了酒店身份的象征。

从里面的消费品构成种类和价目基本可以判断一家酒店的层级水平，甚至当地的酒水文化与风俗人情。

不过，如今我们接触的迷你吧越来越不迷你的同时，也不再能起到增加额外收入的作用，食物饮品放到过期也没人购买，定期维护又要消耗不少成本，甚至还会因为退房时的账单招致客人投诉差评——

菜单价格不够清晰、商品价格远远超过市场价等，因此为了避免争议，有的酒店会选择完全免费开放迷你吧，有的酒店则在住客入住前将迷你吧清空。

再加上便利店数量的增加与外卖的便捷，迷你吧的地位由此变得微妙，如同鸡肋，是时候对迷你吧展开一场变身改造了。

本期我们综合编辑部意见，呈上这本酒店迷你吧配货指南，供大家茶余饭后一览。

卖点别的，比如...面膜？

事实上，现在早已不是只售卖单一酒水薯片的时候了，据调查，更多客人希望酒店的迷你吧种类不局限于吃吃喝喝，能够更加丰富起来，比如美妆类——

一次性面膜，对于行李箱忘记携带护理产品，又或者一夜宿醉急救护肤的人士大有助益，但要注意选品和价格，可以考虑和自家水疗联动。

又或者是睡眠蒸汽眼罩，是我们认床星人快速入睡的制胜法宝，问了身边的朋友都愿意为此买单。

搞点特色

打开许多酒店的迷你吧，你会发现它们几乎没什么区别，一样的可乐橙汁啤酒伏特加，一样的薯片巧克力饼干，毫无新意也毫无食欲。

非常建议迷你吧在完成转型时多考虑自己的地方特色/专属产品，而非传统布置。比如肉类特产、饮品特产，如浙江安吉悦榕庄配的白茶，厦门酒店的当地馅饼，香港瑞吉酒店的house wine等，在别的城市酒店享受不到的独特体验才是迷你吧制胜之道。

加上DIY

现如今的客人更喜欢体验自己动手制造惊喜，于是很多酒店在迷你吧中特地配备了调酒装备，并附上指南，客人可以使用产品进行特色鸡尾酒的制作，感受摇杯的快乐。

对客下单

对于一些目标客群家庭化的酒店，可以在迷你吧的配备上减少酒水的占比，相应的，可以增加牛奶、蜂蜜、炼乳、坚果、儿童糖果等。

年轻化的酒店则可以考虑加入鸡胸肉等速食小零嘴或者解酒药，来满足客群需求，一些康养酒店还可以放些维生素和补品。

挪位置

谁说迷你吧就要被藏在衣柜、电视机柜等需要检索一番的地方，浴缸旁边也可以是不错的选择，泡着澡的时候来罐可乐，才是年轻人的快乐享受。

该送送，该吃吃

舍小钱套大钱，酒店可以对迷你吧中的产品进行分门别类，标注客人可以免费享用的是哪几款，既增加了迷你吧被打开连带消费的频率，又用小小举措赢得客人的心，一举两得，但成本价值方面仍需酒店自行衡量。

说了这么多，也想听听看大家的意见，你更希望打开迷你吧里面有什么呢？欢迎留言与我们分享。

撰文｜甜哒儿

图片｜Unsplash.pics

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