脆皮打工人，都在中药店排队买面包

朋友们，你还在坚持白天晒背、晚上泡脚、保温杯加枸杞养生吗？

精致养生的人，早已进入next level了，他们选择去中药店买面包，将养生贯彻到一切领域。养生的风，终于还是吹进了面包房。

当上流君在商场看到一家中药店时，说实话，是不解的，真的有人逛街到一半，就冲进店铺说“大夫大夫，给我抓二两药”吗？

但我定睛一看，嗯？这怎么卖的是面包呢？

黄芪养生包、阿胶软欧包、西洋参布朗尼、金瓜枸杞软欧包……原本出现在方子上的药材一个个出现在了面包上，就差把一句话写在菜单上了——“快吃我，吃完你就再也不会疲倦劳累腰酸腿疼了。”

乍一看似乎离谱，但细想一下，倒也算是符合面包加料的逻辑。黑芝麻、南瓜、山药这种食材，本身就经常运用在中式面点中，放在西式面包里也算合理。但是黄芪、阿胶、西洋参，加完到底啥味啊？不会苦吗？

如果你这么想的话，很好，你就已经掉入资本的陷阱了。大多数人看到中药材放到面包里，第一反应就是好奇，买一个尝尝。然后结账的时候傻眼了，好家伙，刺客，这是刺客！

中药材进到面包里，直接提升了面包的售价，不是28就是48，堪比雪糕刺客。

肉疼地付完钱，拿到手的还可能是黑乎乎、颜色奇怪的面包，红菜头的红，墨鱼汁的黑，咋说呢，你说它没创新吧，其实是有的，但仅仅是变个颜色。

纵观中药面包的品类，就会发现枸杞那是加得真多。枸杞原浆可颂、枸杞豆浆芋泥面包、黑枸杞板栗面包……好了，已经知道中药烘焙的公式了——遇事不决就加枸杞。

还有黑芝麻，也是中药烘焙常见的料，黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞全都加在一款面包里，号称很适合熬夜玩手机的人。

中药面包店不仅开在了商场里，还开在了医院里。天津的一家医院里，就可以买到每天新鲜出炉的面包，同样也是主打药食同源，出品与市面上的中药烘焙类似，也是桑葚软欧、黄芪软欧、麦冬吐司之类。

这些中药烘焙，吃起来的味道，也不能说难吃，就是能吃，但没那么好吃。中药味不算特别明显，看得出来有在平衡口感，但是如此一来，就让人不禁怀疑：那我为它多花的钱，究竟值不值得？

至于疗效，只能说当欺骗餐就好，首先人家只是说了药食同源，并没说自己能治病，博主们张口就来，宣称“芝士蛋糕和焦糖酸奶吃了能健脾胃”，鲁豫听了都要再说经典名言“真的吗？我不信”。

烘焙区已经不够发挥了，不少店家也瞄准了中药咖啡、中药奶茶的赛道。

毫不意外，枸杞再次成为常用料。在中药咖啡这个赛道上，枸杞咖啡、肉桂咖啡、陈皮美式、姜汁咖啡都是常见品类。

有的在名字上下功夫，神农咖啡、本草咖啡，看名字就知道，咖啡和中草药的结合，苦上加苦，更适合牛马打工人的咖啡，喝的时候仿佛在喝自己的命，无他，命就是这么苦。

奶茶赛道则相对平和，用一根人参熬煮的熬夜水来一杯吗？今日份的大补全在这了。乌梅、野菊花、黑糯米、紫苏、玫瑰、红糖应有尽有，随机排列组合一番，一款新品中药奶茶就新鲜出炉了。

更有讲究的体验派店家，会把整个店面都装成中药店的模样，一个个小格子的柜子一摆，一个像模像样的“中医”往那儿一坐，消费者进来先不是点单，而是先把脉，然后根据你的身体情况，给你开对应的“药方”，定制中药奶茶/咖啡。咱也不敢说这是不是算cosplay的一环。

大家都吃过茶叶蛋、水煮蛋，或许你也吃过党参药膳补气蛋吗？据说店家每天现熬的汤底，一天就这一锅，满满的都是中药材的香气。

目前最火的Gelato，也乘上了中药的风口，融合了中药材的冰淇淋，看起来其貌不扬，但里面都是川贝、姜汁、乌梅、野菊、八仙果、软枣、决明子、黑糯米等养生食材。

要是妈妈再说不能吃凉的了，就可以用中药冰淇淋堵她的嘴了。

只是不知道，中医里说的忌寒凉，是不是加了药材，就健康对冲了。

在如今万物皆可中药的风潮下，中药甚至还有中药面膜、中药耳环，逛个夜市，都有专门的中医夜市，现场把脉、拔罐、针灸，中药能试吃，养生茶免费喝。

不愧是大城市，村里来的上流君开眼界了。这要是古代中医看了，可能都想掀棺材，并问一声：能试试吗？

早在去年就有专门去中药房买酸梅汤的朋友，图的就是一个新奇，用中药袋装的酸梅汤，喝了不必真的有效果，只是光中药袋子就已经给人以安慰感。

现代生活的压力，让人很难坚持早睡早起、不熬夜不玩手机，万物皆可中药这股风潮到底还是迎合了脆皮打工人既要又要的心理状态。

然而，单纯只是将中药加进餐饮里，却不等于中药，疗效自然是不能宣传的，就连老板都会贴出大字“本店产品不治病”。况且，食疗本就不是一件短期见效的事情，指望着一杯咖啡、一个面包就能治病，那属实是对它期望过高。

再怎么加入养生食材，面包甜点的本质都还是高油高糖的东西，加一点枸杞并不能改变其本质。要想真正调理身体，让自身状态有所改变，还是得找专业医生。

不过，大多数人选择中药食物，更多的还是出于好奇、尝尝鲜的心态，会反复回购的人几乎很少，因为很多人都懂的道理是：健康的东西都不好吃，好吃的东西很难健康。

就想问，下一步，是不是就该出现中药火锅了？你会为中药饮食买单吗？

作者| 豌豆

编辑|豌豆