广东
中医万晓刚：豆类虽好，但要选对！糖友为什么多吃这5种豆？
我是万晓刚，广州中医药大学第一附属医院内分泌科主任医师！现定期在广州宏韵中医坐诊。
豆类是一种富含优质蛋白质、膳食纤维的粗粮，包括了黑豆、绿豆、黄豆等，不仅营养丰富，而且还有极高的药用价值。有研究发现，每天吃20克以上豆类，对糖友的血糖、血压、血脂都有明显益处，还能减少糖尿病并发症风险。因此，我们常建议糖尿病患者把豆类与细粮混搭当主食食用。
给糖尿病患者推荐以下4种优质控糖豆类，每天至少吃一种：
1，黑豆黑豆含有丰富的胰蛋白酶成分，可以增强胰岛功能，促进胰岛素分泌，帮助稳定血糖。且黑豆的血糖生成指数很低，适合糖耐量受损的糖尿病患者食用。
2，红豆红豆中富含可溶性膳食纤维，能延缓饭后葡萄糖的吸收，从而降低餐后血糖的上升速度，对维持餐后血糖、稳定胰岛素的效果较好。
3，豌豆豌豆的膳食纤维含量高、饱腹感强、升糖指数低，有利于控制血糖稳定。且豌豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质等营养成分，能为患者提供全面性的营养。
4，绿豆绿豆的热量低，可溶性膳食纤维含量高，能够增加胃排空的时间，对血糖的影响更小。且绿豆能够分解胆固醇和甘油三酯，能避免过量的脂类物质在血管壁上沉积，可降低糖尿病合并高血压的发生风险。
5，芸豆芸豆富含卵磷脂，可以促进胰岛素的分泌，增强糖代谢，有利于稳定血糖。且芸豆中含有较多的膳食纤维、维生素等营养物质，糖尿病人多吃，能提高新陈代谢，帮助血糖恢复正常。
中医万晓刚，擅长：糖尿病及其并发症，甲状腺疾病，冠心病，及各种内分泌失调疾病。
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