福建
每天吃什么都是我们比较关心的一件事情，天天吃一样东西也会腻。家里有孩子都要换着花样煮着吃。
老家的地方比较大，所以父母都会在家里养一些鸡鸭。鸡鸭肉，在我们日常生活中是特别常见的，不过鸡鸭吃多了也会腻，今天我们分享的一种就是猪肉，而今天选用的是猪白腱子肉，这个部位它口感相对润滑，不管是煮汤或者吃炒菜都是可以的。
在秋天天气相对于舒适我们的胃口也会好很多，是一个进补的黄金时期。今天我们把瘦肉跟金针菇还有酸菜放在一起，简单的煮一煮，出锅后是一道美味佳肴。
瘦肉看似普通，但是它里面含有的蛋白质，铁，锌硒，磷，钾等都是非常的丰富，对于我们免疫力的提高以及新陈代谢都是有很好的帮助。
今天的这一道食材非常的简单，但是口感跟营养都特别丰富。我们都知道金针菇又被称之为“智力菇”，含有丰富的氨基酸和微量元素，可以促进智力发展跟提高免疫力。而酸菜可以使得我们胃口大增。
今天这一个酸菜滑肉看似简单，但是经常很有些人煮不好，接下来我们就来分享这一道美食的详细做法，一起来看看吧。这样子煮家里的孩子连吃两碗饭，因为实在是太下饭了。
准备食材：
白健肉，酸菜，小葱，西红柿，淀粉，食盐，酱油，松鲜鲜还有金针菇
具体做法：
拿回来的新鲜白腱肉放在流动水，用清水冲洗干净。肉洗净之后再切成薄片，把肉切片之后放盆中。盆中加入适量的淀粉和食用油，用手给它抓一抓，抓均匀，放着腌制30分钟使其更为入味。
提出一个西红柿，把西红柿的表皮用削皮刀去掉。去皮之后的西红柿切丁，然后放碗里面。
金针菇去掉根部，然后撕成小段。备好的金针菇用流动水清洗，洗净之后放在一旁备用。今天选用的这一个酸菜，它是免切免洗的，直接打开放在锅里面煮一煮就行了。
葱头洗净，然后切段。锅里面放油，把葱头放进去，小火煸一煸，煸出香味。接着倒入备好的西红柿，西红柿下锅之后用铲子炒香。食材炒香后我们就把备好的酸菜放进去，酸菜经过火炒的话会更加鲜美。
好吃的酸菜，链接放在下面，大家喜欢的话可以去拍。实惠又美味，接下来我还会再分享好吃的做法。
酸菜炒好后直接倒入水，然后大火煮开。锅中的水煮开了之后，我们就把金针菇放入里面，金针菇放锅之后用筷子压一下，让它更好煮到。
把金针菇也煮熟，煮好后将这一些汤汁直接倒在砂锅上面，因为酸菜是带有咸的，所以不用再加另外调味品。
然后准备一个锅，锅里面放入水，把水煮开水开之后再关为小火，将肉片一片片地放进去。之后再开火，再把锅中的肉给它煮熟，煮熟后的肉直接捞出来放在汤汁上面。
还要将葱花洒在上面，锅中倒入油，将油烧热，用热油淋在食材上，很快这样子一份酸菜滑肉做完成。
酸爽美味润滑爽口的酸菜滑肉就完成里面的酸菜特别开胃，而肉也是。华润好吃，金针菇吸收了酸菜里面的汤汁都是鲜美可口。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
