人类8小时饮啡实录……嗨咖同学会丨上海站x福州站

上海站&福州站花絮

「嗨咖同学会」2024全国巡游体验转眼旅程已过大半。继广州、成都、昆明三站后，在刚过去的8月两个周末，嗨咖同学会成功登陆华东区域——上海（17/18日）与福州（24/25日）两座城市。

上海与福州两站，我们共迎接1000+位同学入园游玩，如以往一样，凭借手环即可从早上10点一直玩到下午6点，当然，现场咖啡管够！

如果以玩家的身份在嗨咖同学会度过8小时，会是怎样的体验？

#早上10点

到达嗨咖同学会，在签到处戴好手环、领取嗨咖随行杯后，从早喝到晚的咖啡之旅即将启程。

周末的早上可以慢一点，跟随课表的指引逐步解锁5大区域吧！太多选择不知道从哪里玩起？意式咖啡区、研磨冲煮区、课堂区、杯测/体验区、烘焙区，总能找到第一站的目的地。

如果让我选择先玩什么，我毫不犹豫会冲向意式区。毕竟一次性深度体验不同机器的机会实在是难得，全自动、半自动、不插电手压、摩卡壶，恒压的、变压的、兼顾滴滤冲煮的……

‍即使是没有任何经验的咖啡小白，有课代表带着step by step，在操作时也能从容自洽。

而4款乔治队长的意式咖啡豆与3种来自塞尚的乳品之间能产生什么风味效果，全由自己融合搭配。

#中午12点

身后人群忽然纷纷嚷嚷，原来是咖啡小课堂准备开始了，立刻拿着刚做好的奶咖围观听课去！

每站都会有5个咖啡相关知识的小课堂贯穿全天活动，「咖啡水科学」和「牛奶基础与咖啡搭配」是本年度课堂区的常驻嘉宾。

在上海站，有CBrC冠军@彭近洋（队长）的无差别冲煮内容分享，认真听课的同学一定能交出好作业；

咖啡碎碎念发起人@Simon&@咖啡才鸟将「超萃」、烘焙度、三类人群口味体验三大内容浓缩至一个半小时的碎碎念线下特别版；

咖啡与烈酒中国冠军@谭茜颖（西瓜）将亲身经历娓娓道来，再将其化为创意特调的创作灵感，让同学们置身于夏季的哥本哈根;

18日亦迎来了惊喜嘉宾CBC冠军@朱金贵（犀牛哥）空降分享创意乳品的独特咖啡体验。

福州站的三位分享嘉宾作为咖啡赛事的感官评委，就从冲煮、烘焙、竞赛的角度玩转咖啡，@庄航用十款咖啡豆，带领大家在杯测中感知不同烘焙度的咖啡豆在感官上的表现；

@陈劲舟（小Q）拆解完冲煮方案架构后，再在现场演示中组合为一杯接一杯风味明确的手冲咖啡；

@唐彬彬分享了咖啡竞赛与门店应用的关联，并将创意咖啡的架构应用到Gelato的设计中。在喝了一天咖啡“微醺”的状态下，来一球凤梨马告雪芭怎么不算是享受呢～

#下午2点

午餐后是需要一杯黑咖的。或许研磨区会令选择困难症的同学感到纠结，6款来自绝对小孩的单品豆，各式电动磨豆机和手摇磨豆机……没关系，时间还早着，可以慢慢试。

走到冲煮区像误入e人的领地，只要拿起随行杯，就会有啡友为你斟满咖啡。

一张桌子围着七八位同学聊着冲煮思路、手法甚至只是简单的互相夸奖都是常见的，情绪价值保证给足。当然，i人们也能独自美丽，尽情享受冲好咖啡带来的治愈和满足就好。

#下午4点

午后的阳光正好，正是适合移步到户外体验咖啡烘焙的时候。无论是手网烘焙还是使用全热风/半热风烘焙机，对于咖啡爱好者来说都是一种全新体验。

很多朋友都是在这里完成了咖啡生涯的第一锅烘焙，烘好的豆子可以在现场马上冲煮，也可以带回家养好慢慢享用。

#傍晚6点

设备玩够，咖啡喝饱，闭园时间也即将到来。各位分享欲极高的同学，临走前别忘了在签到处领取属于你的伴手礼噢！

这次除了门票附赠的嗨咖分享杯，还能将塞尚厚乳牛奶，轰炸机咖啡杯以及绝对小孩的驱蚊贴等周边礼品一起带回家！

#咖啡之旅仍在继续

咖啡是会令人沉醉的。在收集到的游玩反馈中，70%的同学都在同学会里玩了4个小时以上，其中还有过半数的同学是从早到晚一直玩超过6小时。

不知道你是否注意到穿梭于人群中的“小绿人们”，他们是敬业的志愿者和课代表们，也是他们持续8小时+的热情点燃嗨咖同学会现场氛围。咖啡能将原本陌生但痴迷于相同爱好的人聚在一起，令人有一种莫名的感动。

上海站工作人员

最后，感谢各个品牌与咖啡沙龙共筑这个属于咖啡人的全日制游乐园！

亦感谢上海站场地方@C·PARK纯公园及福州站场地方@融侨中心Art Mall为嗨咖同学会提供场地支持！

本年度「嗨咖同学会」全国巡游即将到达最后两站，

北京（10月19-20日）；

深圳（10月26-27日），

北京、深圳的咖啡人们，你们准备好了吗？！

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