广东
中秋将至，赏一轮明月，品一口月饼，道一声团圆。中秋佳节尝鲜赏月之际，不妨尝尝来自广州从化的荔枝风味月饼！
从化荔枝季虽落幕，但有关从化荔枝的热点不减。前不久，从化冻眠鲜荔枝首次出口阿联酋，引发行业热议，最近，从化荔博园联合从化华隆果菜保鲜有限公司（下简称“华隆公司”）推出了2024款从化网红荔枝月饼，再次将从化荔枝热点推向高潮。这款网红荔枝月饼不仅让市民群众能继续品尝舌尖上的荔枝美味，还能延伸荔枝产业链，进一步打响从化荔枝品牌。
作为沿袭千年的传统节日，中秋始终承载着月圆人团圆、平安阖家欢的朴素观念。豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅、蛋黄馅……月饼扮演着中秋佳节必不可少的角色，始终是人们心中的“心水”好物。今年，让我们来点不一样的——从化荔枝月饼，领略不一样的中秋之味。
2024款从化网红荔枝月饼在保留传统月饼制作工艺的基础上，巧妙地融入了荔枝元素，创新推出从化荔枝月饼，让传统与创新在味蕾上碰撞出新的火花，带给市民不一样的味觉享受。
据从化荔博园运营总监李树峰介绍，在荔枝月饼的研发过程中，从化荔博园和华隆公司对月饼的口感、糖度、风味、香气等方面攻关，在馅料中加入脱水椰丝、冬瓜蓉、荔枝肉等，综合甜度的同时又增加了香脆口感，而在月饼烘焙过程中严格把控烘焙的温度和火候，保证荔枝果肉低于40℃，最终让月饼达到口感层次分明、软糯微甜、果味浓香的特点。
切开皮层酥松的苏式月饼皮，内里金黄通透、荔枝味浓，让人口齿留香。同时月饼馅料注重低糖，甜度适中，兼具荔枝果香，是老少皆宜的健康佳品。
除了在荔枝月饼口感上下足功夫，从化荔博园和华隆公司设计的荔枝月饼包装也兼具古典美学和岭南风情。该款包装采用磁吸翻盖的独特设计，打开月饼包装，饼皮印有栩栩如生的荔枝样式，不仅让食客具有艺术体验感，更是一份情意浓浓的送礼尚品。
李树峰表示，2024年是从化荔博园推广荔枝月饼的第四年，每年都不断进行创新升级，改善食客体验。今年，荔枝月饼选用了更好的冬瓜蓉和从化特色荔枝品种井岗红糯果肉制作馅料，月饼风味更上一台阶！除市民个人购买外，还新增了民营企业商会客户群体采购、企业礼品定制等销售渠道。
品一口果香甜蜜的荔枝月饼，再叹一口汤色红润透亮的荔枝红茶，荔枝月饼的甜香与荔枝红茶的清香相得益彰，一口月饼，一口茶，这是中秋赏月时的最佳享受。
如今，从化在农产品加工上下功夫，在荔枝产业上已不局限于传统加工制作荔枝干、荔枝酒等商品，还积极推出桑甚蓝莓荔枝果汁、荔枝红茶以及网红荔枝月饼等一批衍生品，形成全省规模最大的荔枝加工产业链条，进一步打响从化荔枝品牌。
广州从化是中国著名的荔枝之乡，全区荔枝种植面积30万亩，成熟期集中在每年6月下旬至8月上旬，是广东荔枝最晚熟的产区，拥有井岗红糯、双壳槐枝、从化桂味等名优荔枝品种。
近年来，从化积极提升荔枝加工转化能力，荔枝加工转化率达35%以上，居全省最高，同时推出荔枝干、荔枝酒、荔枝饮料、荔枝雪糕等优质产品，让荔枝产品价值提高20%，促进荔枝产业链条延长发展！
浓浓秋味，“荔”刻团圆。这个中秋，品尝这款来自从化的荔枝月饼，让甜甜果香成为阖家团圆时刻的甜蜜记忆吧！
撰文：王俊涛 韦燕菲
来源：南方农村报
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
