广东
侯阿姨年轻的时候很少生病，身体也很健康，不过自从五年前被确诊糖尿病后，她便烦恼不已。
不但每天都要服用降糖药，饮食上也是有很多忌口的，感觉人生的乐趣都少了很多。这不能吃，那也不能吃，与很多美食都无缘了。
邻居告诉她如果血糖控制好的话，偶尔也可以吃点零食，虽然不能想吃多少就吃多少，但也可以解解馋。
确实，患了糖尿病以后需要控制饮食，不然一不小心血糖就飙升了。
一、糖尿病和吃饭关系密切，控血糖要学会“吃”
中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平介绍：全世界有5.37亿糖尿病患者，其中我国就有1.25亿糖尿病患者，患病率可达11.9%。
而不健康的饮食是糖尿病的高危因素之一，据发表在《自然.医学》上的一项研究指出，全世界有七成的2型糖尿病都是吃出来的。
《糖尿病与新陈代谢》上发表的一项研究，通过对超11万人进行研究发现，经常食用精制谷物、糖果、果汁、甜点、土豆等食物的人，更容易患上2型糖尿病。
《柳叶刀—糖尿病与内分泌学》上发表的一项研究发现，饮食上做出改变，尽量多吃营养全、能量低的食物，能让部分2型糖尿病患者得到缓解。
想要控制血糖，建议饮食上注意下面这几点！
吃饭讲究顺序：建议先喝汤，再吃膳食纤维丰富的蔬菜，之后再吃肉类、蛋类等含优质蛋白质的食物，最后吃淀粉类主食。
晚餐尽量早点吃：晚餐吃得太晚，胰岛素水平低，血糖相对较高，第二天空腹血糖也会受到影响。
蔬菜不要切得太碎：蔬菜切得太碎，那膳食纤维破坏就更多，建议蔬菜尽量切大块，以便更好保留营养。
多吃粗粮：浙江医院内分泌科副主任医师阮园提醒：建议饮食上多加入粗粮，降低血糖生成指数的同时，还能补充膳食纤维。
急火炒少加水：烹饪时尽量选择急火炒，少加水，以免血糖生成指数升高。
多吃硬的少吃软的：注册营养师王璐提醒：饮食上尽量多吃干硬的食物，少吃发软的食物，以便维持餐后血糖。
二、适合糖尿病人吃6种零食被发现，糖友放心吃
糖尿病患者要比常人有更多的饮食禁忌，不过南总内分泌陈艳婷提醒：下面这几种零食，糖尿病患者可以放心去食用。
1、苏打饼干
苏打饼干本身味道清淡，糖分、盐分等添加物相对较少，很适合糖尿病患者食用。
2、黄瓜
黄瓜含有丰富的膳食纤维、热量也低，升糖速度慢，是糖尿病患者可以食用的一种食物。
3、水煮鸡蛋
鸡蛋不但价格便宜，而且营养价值高、饱腹感强，建议糖尿病患者可以食用水煮蛋。
4、西红柿
西红柿中含有番茄红素、维生素C及多种矿物质元素，而且升糖慢，是糖尿病患者不错的一种零食选择。
5、苹果
苹果中含有活性物质、膳食纤维、矿物质等多种营养物质，适当食用有助于预防便秘、维持血糖稳定等。
6、牛奶或酸奶
牛奶或酸奶中钙含量丰富，适当食用有助于稳定血糖，增强饱腹感，建议最好选择纯牛奶或原味酸奶。
三、糖尿病人也能长寿，5个长寿特征你占几个？
南昌市第三医院内分泌科车炜指出：糖尿病虽然是一种常见的慢性病，但糖尿病患者也能长寿。据统计，美国1300万糖尿病患者中有30%的人可以活到80岁以上，我国活到八九十岁的糖尿病患者也很多。
不过，分析发现长寿的糖尿病患者多有下面这几个特征！
1、饮食营养均衡
很多长寿的糖尿病患者饮食多样，日常饮食中有蔬果、大豆坚果、谷薯类、畜禽鱼蛋奶类等食物，而且少油少盐少糖，可以说保证了饮食上的营养均衡全面。
2、基础指标控制得好
上了年纪的人，血糖、血脂、血压等基础指标很容易异常，进而就会被其他多种并发症盯上。而能带糖长寿的人，多数基础指标都控制得好。
3、肠胃健康
长期血糖控制不佳会影响胃肠动力，导致消化不良，而肠胃健康、消化好的人能吃能喝，带糖长寿的可能性更高。
4、经常运动
糖尿病患者经常运动，能促进血液循环，降低血糖，还能预防并发症，更好的延长寿命。
5、心态良好
患上糖尿病后，不要过于焦虑，用良好的心态去面对它，以免长期情绪不佳引发肠胃不适。
糖尿病患者确实在饮食上需要忌口，不过有些零食很适合糖尿病患者食用，像水煮蛋、黄瓜、西红柿、牛奶、苹果等，是糖尿病患者不错的零食选择。糖尿病患者照样能长寿，不过要注意养成健康的生活方式。
参考资料：
[1]《吃饭稍作改变，糖尿病就好转了！控血糖要学会“吃”！》.健康时报.2024年08月09日
[2]《11万人研究发现：经常吃这些食物，更容易患糖尿病！竟不是油和肉……》.健康时报.2023年12月26日
[3]《8种零食推荐，糖尿病患者放心吃！》.医学界内分泌频道.2024年03月14日
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