湖北
2024年9月5日，武汉万达瑞华酒店在2024金梧桐餐厅指南奖项评选中以游宴一品淮扬中餐厅获得人气餐厅奖。
匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南·南部人气餐厅，由金梧桐中国餐厅指南评选委员会成员推荐入围，凤凰网、凤凰新闻客户端亿万用户于2024年8月16日至2024年9月3日参与投票，汇总票数并加权金梧桐中国餐厅指南评选委员会主席团意见，综合凤凰网美食媒体观点，最终产生奖项结果。在此规则下，武汉万达瑞华酒店荣获2024金梧桐中国餐厅指南人气餐厅。
武汉万达瑞华酒店游宴一品淮扬中餐厅，以淮扬菜为主，吸纳粤菜及本地菜系之精华，专注于有机绿色及营养均衡的美食佳肴。餐厅以淡然静雅的江南风情为主题，在设计风格上，每一个细节都蕴藏东方文化，12个独立包房让来宾享受至尊私人盛宴。
以极简的配料和加工方式，突出淮扬菜清鲜平和，用料精致和风格雅丽的特点，用寻常的原料，最本真的口感，给人以惊艳之感，回味无穷。金陵盐水鸭选用湖泊众多的4斤重麻鸭，采用传统的制作工艺，经百年盐水老卤3个小时复卤，文火焖制40分钟使其达到匹柏肉嫩、醇香味美。镇江水晶脊肉，卤冻透明犹如水晶，故有"水晶肴肉"之美称,有诗赞曰"风光无限数今朝，更爱京口肉食烧”。不腻微酥香味溢，红嫩冻水晶肴，再配上镇江香醋姜丝使其口味达到极致。蟹粉狮子头，作为国宴的主菜之一，选用农户散养的黑猪肉中的雪花上脑肉，经厨师精细刀工切制再配以江苏产的阳澄湖大闸蟹蟹肉，慢炖3-4个小时，使其鲜味互融,常让食客问香止步，欲食不罢。
匠心致远，载誉前行。武汉万达瑞华酒店将继续致敬当地饮食文化和美食传承，为宾客带来更精致的美食体验。
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