文化+品质，江津月饼的成功秘籍

月是故乡明。

虽连晴高温，但好日子快来了。

看看天气预报，中秋节降温。

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节。

确实，高温挡不住中秋的脚步，月饼的人气是一天更比一天旺盛。中秋节作为我国的传统节日，赏月、吃月饼等习俗历史悠久，早已和中秋文化深深地绑定在一起。

江津月饼，全国知名

巴渝产月饼者众，其间不乏知名字号。江津，隐涵、荷花、玫瑰等品牌秉承祖祖辈辈一脉相传之技法，博采众长，去粗取精，悉心调制，推陈出新，不断推出传世佳作！

江津月饼，普遍采用优质面粉、芝麻、白砂糖、冰糖、陈皮等数十种原生态食料配方制作而成，素以“色润、香醇、味滋、形盈、性柔”见长，名驰巴蜀、香飘滇黔。

近年来，隐涵、荷花等更通过引进人才、设备，并与食品工业院校建立技术合作关系，逐步改变传统工艺流程，实现了由之前的高含糖，向如今低糖化、多口味、健康化转变。

其实，江津的月饼，并非仅仅在巴蜀地区有地位，在全国也叫得响。深耕本土30年的重庆隐涵食品公司就冲出重围，荣膺重庆老字号、全国食品安全百佳先进单位、中国（食品行业）十大诚信企业等荣耀。隐涵月饼也从一众品牌中脱颖而出，不仅畅销10多个省市，还通过西部陆海新通道被带到东南亚市场。

厚道文化，品质为先

江津月饼之所以受宠，得益于江津人的厚道文化，讲究一个品质为先。

随着移动互联网的发展，信息传播效率呈现爆发式增长，一个产品往往靠网络营销就能流行起来。然而在过去十年里，网红爆款数不胜数，却鲜有长盛不衰的产品。厚道的江津人，特别注重质量。

就拿隐涵食品创始人刘安梨来说，创业30年来，从面包蛋糕，到月饼粽子，各类产品始终备受消费者青睐，原因就在于坚持将产品质量放在首位，严格把控从食材运输到生产制作的全过程，致力于为消费者提供“健康、好吃、有故事”的产品。

隐涵月饼精选优质好食材，烘烤出香浓温润的饼皮，酥而不腻，脆而不碎。馅料坚持保证食材本味，匠心工艺制作，不过度添加辅料。

为了保障榴莲冰皮等特色月饼的新鲜健康，隐涵还引入价值百万的-18℃冷冻设备，实行全程冷链管控，保证物流标准化。同时，隐涵还建立食品溯源系统，通过“一物一码式”的身份证管理模式，实现从生产到销售等各环节的信息监督。消费者扫码就能查看产品信息，安心看得见。

弘扬文化，源远流长

月饼对于中秋而言，有着不可替代的意义，不仅仅是赏月时的节令食品，更是亲友间表达情谊的互赠好礼。人们总觉得年轻人新鲜、叛逆，希望通过文化元素吸引他们。事实上，在对待传统节日的习俗时，年轻人比我们想象中要更容易接受，尤其是这种表达祝福的美好习俗。

江津月饼专注于“中华传统”的定位，传承中华饮食文化，却不拘泥于传统。以隐涵为例，主动融入巴渝和现代元素，构建统一的品牌形象，不仅充分表达送礼人的心意，同时也凸显收礼人的高贵与典雅。同时，隐涵还以“圆月、祥云、玉兔”为主的经典符号，融入到全新“INHON家族”IP中，通过萌趣的玉兔卡通形象来抓住年轻人的喜好需求。

不断丰富自身的品牌内涵，把握经典的价值，做好产品质量，弘扬传统文化，江津月饼坚持为消费者提供“健康，好吃，有故事”的节令美食。立足传统，却又时刻展望未来，如此才能在个性化、多样化消费渐成主流的市场中蓬勃发展下去。